食材から探す
料理名から探す
公式レシピ 記事をよむ レシピカード クラシルショート クリエイター
クラシルのサービス

ちょっといい日に。和牛でキンパ風巻き寿司　恵方巻き

PR
JA全農
Aya_lilymaman

Aya_lilymaman

ちょっといい日に。和牛でキンパ風巻き寿司 恵方巻き 普段の中のちょっといい日に 華やかな巻き寿司。作ってみませんか？ ちょっとだけ難しそうなイメージ？ ポイントをおさえたら うまくいきますよ！

材料 （2本分）

  • 酢飯

    400g（200g×2）

  • 酢飯はお好みのレシピでOK

    （参考 : 2合のごはんに酢大さじ3・砂糖大さじ3・塩小さじ1）

  • 焼き海苔（全形）

    2枚

  • 和牛

    約200g

  • 焼肉のたれ

    大さじ2程度

  • にんじん

    25g（3〜4cm分）

  • ほうれん草

    1株

  • ごま油、塩

    各少々

  • 卵

    1個

  • レタス

    適量

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • 準備▶︎ フライパン
  • 薄焼き卵を作り、細く切り錦糸卵を作る
  • 和牛を焼き、余分な油を拭き、焼肉のたれを炒めあわせておく
  • 準備▶︎レンジ
  • にんじんは千切り、ほうれん草は4〜5cm幅に切り、それぞれ耐熱容器に入れる。
  • ふんわりラップをかけ、600wで1分30秒程度加熱する。
  • ほうれん草の容器に水を入れ数分置いてから絞る
  • それぞれごま油、塩少々を和える
  • 【巻き方】
  • 1.
  • 巻きすに海苔を置き、奥の数センチ残して酢飯を広げる
  • 巻きすの端と手前の海苔の端を合わせておく
  • 2.
  • 酢飯の真ん中にレタスをおき、隣に炒めた和牛、にんじん、錦糸卵、ほうれん草をそれぞれおいていく
  • 3.
  • 巻き酢の端を奥の酢飯の端に持っていくようにして巻き、軽くきゅっとしめる。
  • 巻きすを転がして巻き終わりを下にしてしばらく馴染ませる。
  • 4.
  • 綺麗に切るコツ
  • 濡れふきんで包丁を都度拭いながらカット
  • 真ん中、真ん中と切っていく

おすすめのショート動画

    コメント (2件)