ほっこり♡旨みたっぷりスープ 今日のレシピは、くたくたに煮たブロッコリーがおいしい『ブロッコリーとアサリのスープ』です。 ブロッコリーは、みじん切りにしてソースに使うこともよくあります。細かくすることで、特有のエグ味は少なくなり、おいしい香りが残りますよ。 スープやパスタに入れる時も、どちらかと言えば細かくクタクタにした方が好きです。 冷凍アサリも砂が抜いてあったりと、便利なものがたくさん出ています。あさりのダシもスープに溶け込んで、より美味しくなりますね。 ぜひお試しくださいね。 📝美味しく作るコツ ・ ブロッコリーの大きさによって加熱時間は異なります。水分がなくならないように注意しながら、柔らかくなるまで煮ましょう。 ・牛乳は勢いよく沸騰させるとボコボコとした塊ができてしまいます。弱めの火で混ぜながら加熱して、あさりに完全に火を通しましょう。 ・ブロッコリーを煮ている間に水分がなくならないように気をつけましょう。途中で足らなくなったら水を足してください。 ⁡作り方のコツ、レシピを覚えたい時は、【保存】していつでも見返せるようにしましょう！ ではレシピいきます💁‍♀️✨