鶏肉ときのこのクリーム煮の作り方

元イタリアンシェフが教える10分で神レシピ │ ともき

今回は鶏肉ときのこのクリーム煮の作り方です。 ヘルシーで節約にもなる鶏肉ときのこを使った簡単レシピ。 今が旬のきのこと鶏肉を使ったクリーム煮！間違いない美味しさです。 ---------------------- 材料＆調味料＊2人前 ---------------------- ■材料 ・鶏もも肉…1枚 ・マイタケ…1パック ・ニンニク…1カケ ■調味料 ・塩　…少々 ・薄力粉…大さじ1 ・黒胡椒…適量 ・牛乳…100cc ・生クリーム…100cc ・鶏ガラ…小さじ1 ------------------- 作り方 ------------------- 01.ニンニクをスライスする。舞茸を食べやすい大きさに割いておく。 02.鶏もも肉を大きめにカットし、塩と薄力粉をまぶしておく。 03.フライパンに油を入れ、鶏もも肉を焼いていく。 04.香ばしい焼き色がついたら、ニンニクを入れる。 05.舞茸を入れサッと和えたら、調味料を入れ軽く煮詰める。 06.3分ほど煮込みソースがトロッとしたら完成。 ■ポイント ・鶏肉に薄力粉をまぶすことで、旨味を閉じ込めソースに濃度がつきます。 ------------ ＃鶏肉 ＃きのこ ＃クリーム煮