「右と左」どっちの“のり”がおいしい？意外な正解に「今まで損してたかも…」

二択クイズです！写真には、色が少し異なる二つの「のり」が並んでいます。よりおいしいのはどちらでしょうか？よーく考えて正解を当ててみてくださいね。

後半では、のりの風味を存分に楽しめる絶品アレンジレシピもご紹介しますよ。

答えは、「右の黒い方」でした！

焼きのりは、より黒色が濃いものの方が等級が高く、おいしいとされています。この「黒さ」の正体は、旨味成分であるアミノ酸。アミノ酸の含有量が多いほど、のりは黒っぽく見えるのだそうです。 濃い黒色をしていると、旨味が詰まっている証拠なんですね！

さてここからは、のりを使ったおすすめレシピをご紹介します。ささみにのりをまぶした天ぷらや、オーブントースターで簡単に作れる餃子など、毎日の献立に取り入れたいレシピをピックアップしました。ぜひチェックしてみてくださいね。

💡しっとりとした鶏ささみとのりの香りがベストマッチ！サクッとした衣にカレー塩をつけて食べれば、やみつきになること間違いなしのおいしさですよ。お酒のおつまみにもぴったりの一品です。ぜひお試しくださいね。

💡チェダーチーズとのりを豚肉でくるくると巻いた、断面がかわいらしい一品です。チーズの濃厚なコクとのりの磯の香りが相性抜群ですよ。甘辛い味つけでごはんにもよく合い、箸が進みます。ちょっとしたパーティーのオードブルにもおすすめですよ。

💡餃子の皮の代わりにのりであんを包んだアイデアレシピ！のりがパリッと香ばしく、あっという間にお皿が空になるおいしさですよ。ニラの風味が効いていて、食欲をそそります。オーブントースターで手軽に作れるのもうれしいですね。

※お使いのトースター機種によって焼き加減が異なりますので、様子を見ながらご調整ください。今回は1000W230℃で焼いています。トースターは庫内が狭く、食材と熱源の距離が近いため、加熱中の食材の油が落ちたり、油はねなどが原因で発煙、発火の恐れがあります。加熱中は目を離さないでください。

いかがでしたか？二択クイズと、のりで作る絶品レシピをご紹介しました。のりはごはんのお供の定番ですが、アイデア次第でさまざまな料理に使える万能な食材ですよ。ぜひこの機会に、のり料理を食卓に取り入れてみてくださいね。

※20歳未満の飲酒はやめましょう。

※記事の一部には、AI生成画像を使用しています。