最終更新日 2019.5.13

ご飯にもお酒にもピッタリ!いくらを使ったアレンジレシピ

あなたは知ってる?いくらとすじこの違い

いくらは、マスや鮭の卵を1粒づつ分離させ塩漬け加工したものです。下処理をせずそのままの状態の物が「すじこ」と呼ばれています。いくらは鮮やかなオレンジ色で、ほんの少しサラダなどのトッピングするだけでも、濃厚な味とプチプチとした食感を楽しむことができます。そのままご飯にのせて食べても美味しいですが、いくらの濃厚な味をさまざまな料理で味わってみてはいかがでしょうか?ぜひ、クラシルのレシピをチェックしてみてくださいね。

すじこで作る!絶品いくらの醤油漬け

すじこが手に入ったら、いくらの醤油漬けの作り方をマスターしましょう。どこのご家庭にもある調味料で簡単に作ることができます。プチプチとした弾ける食感が楽しめる、いくらの醤油漬けは、たっぷりとご飯にのせて贅沢に味わうほか、パスタやサラダのトッピングにもおすすめです。すじこの下処理も簡単なのでチャレンジしてみてくださいね。

さっぱり美味しい一品で楽しもう!

梅の香りがさっぱりとした味わいのいくらおろしです。いくらのプチプチと弾ける食感と濃厚な旨みが大根と良く合い、お酒にぴったりの味わいに仕上がります。梅と大葉の香りがアクセントになり、おつまみに最適の一品です。

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