新鮮ないわし「右と左」どっちを買うべき？“背の青み”でわかる鮮度のサインとは…

二択クイズです！画像の中にはイワシがふたつ並んでいます。右には背中が青くてマットなもの、左には青くてツヤがあるものがありますが、みなさんなら、右と左、どちらのイワシを選びますか？ぜひ新鮮だと思う方を選んで、正解を当ててみてくださいね。

答えあわせのあとは、イワシを使った絶品レシピをご紹介しますよ。ぜひ最後までご覧くださいね。

答えは、左の「青く光ってツヤがある方」でした。

背中が青色でツヤがあるイワシは、鮮度が高いサイン！そのため左側のように青くてツヤがあるものを選ぶのがおすすめですよ。反対に、色味が黄色っぽくくすんでいものは鮮度が落ちている可能性があるので、注意が必要です。また、表面に張りがあるかも新鮮さを見極める重要なポイントになるので、お買い物のときにぜひ注目してみてくださいね。

ここからはイワシを使ったおすすめのレシピをご紹介します。今回は、フライパンで簡単に作れる「イワシの塩焼き」のレシピをピックアップしましたよ！ごはんのおかずにもお酒のお供にもぴったりなので、ぜひ作ってみてくださいね。

💡シンプルな塩焼きにすることで、イワシの旨みを存分に楽しめるレシピです！グリルを使わずにフライパンで作れるので、とても手軽ですよ。大根おろしやレモンをかければさっぱりとした味わいになるので、ぜひお試しくださいね。

今回は、イワシにまつわる二択クイズとおすすめのレシピをご紹介しました。旨みたっぷりでさまざまな食べ方が楽しめる、イワシ。今回ご紹介した選び方を参考にして新鮮なイワシを選んで、ぜひいろいろな味わいで楽しんでみてくださいね。

※20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に悪影響を与えるおそれがあります。また運転時、スポーツ時、入浴時はアルコールの摂取をお控えください。

※記事の一部には、AI生成画像を使用しています。