フライパンで イワシの塩焼き　レシピ・作り方

手順

1. 準備 イワシはウロコを取り、頭を落として内臓を取り除いておきます。 大葉は軸を切り落としておきます。大根は皮をむいておきます。
2. 1 大根はすりおろし、水気を絞ります。
3. 2 イワシは両面に塩をふり、10分程置き、キッチンペーパーで水気を拭き取ります。
4. 3 中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、2を頭を左側、腹を奥側にして入れ、焼き色がつくまで3分程焼きます。
5. 4 裏返し、中に火が通るまで蓋をして中火で10分程焼き、火から下ろします。
6. 5 器に大葉を敷き、4を盛り付け、1、レモンを添えて完成です。