「バナナが黒くなる前にコレ作って！」フライパンで簡単“しっとり＆ふわふわケーキ”の作り方

手順

1. 準備 バナナは皮をむいておきます。
2. 1 キャラメリゼ用のバナナは1cm幅の斜め切りにし、生地用のバナナは1cm幅に切ります。
3. 2 ボウルに生地用の1を入れ、フォークでよく潰します。
4. 3 溶き卵、牛乳、砂糖、サラダ油を入れ、ゴムベラでよく混ぜ合わせます。
5. 4 ホットケーキミックスをふるい入れ、粉っぽさがなくなるまで、さっくりと混ぜ合わせます。
6. 5 中火で熱したフライパンに有塩バターを溶かし、全体にグラニュー糖をふりかけ、キャラメリゼ用の1を並べ入れます。
7. 6 弱火にして4を入れ、蓋をして15分程焼き、生地の縁が乾き、表面に小さな穴がプツプツとしてきたら、蓋を取って裏返します。
8. 7 蓋をして、中に火が通るまで弱火で5分程焼きます。竹串を刺して生地がつかなければ焼き上がりです。
9. 8 器に盛り付け、全体に粉糖をふりかけ、ミントをのせて完成です。