「桃と梨」追熟するのはどっち？意外と知らない“置いておくと食べごろ”になる果物とは

旬を迎える桃と梨。どちらもジューシーでおいしい果物ですよね。さて、そんな桃と梨ですが、置いておくと食べごろになるのはどちらでしょうか？片方は置いておいても追熟しません。桃も梨も夏を代表する果物ですが、収穫後の変化には大きな違いがあります。知っておくと役立つ果物の豆知識をご紹介！いったいどちらが追熟する果物でしょうか？

後半には、正解の果物を使ったおすすめレシピもご紹介します。ぜひ最後までお楽しみくださいね。

追熟するのは、「桃」でした！

桃は収穫後も追熟する果物なので、まだ固い場合は常温に置いておくと、果肉がやわらかくなり、香りも豊かになります。一方、画像のような和梨は収穫後に追熟しないため、購入したら冷蔵庫で保存し、なるべく早めに食べるのがおすすめです。桃は食べごろになるまでは常温で置き、食べる直前に冷やすとよりおいしく味わえますよ。

桃の特徴が分かったところで、ここからはおすすめレシピをご紹介します。今回は、旬の桃をおしゃれなサラダに使った「丸ごと桃とモッツァレラのビネガーサラダ」をピックアップしました。桃のやさしい甘みとみずみずしさを生かした、見た目も華やかな一品です。

💡桃の甘みとモッツァレラチーズのまろやかなコクが相性抜群のサラダです。生ハムのほどよい塩味と白ワインビネガーのさわやかな酸味が全体を引き締め、バランスのよい味わいに。彩りも美しく、おもてなしにもおすすめです。ワインのお供にもぴったりですよ。

果物の豆知識と、桃を使ったおすすめレシピをご紹介しました。桃は追熟しますが、梨は追熟しないなど、果物によって特徴が異なります。それぞれの性質を知っておくと、よりおいしいタイミングで味わえますよ。ぜひ毎日の買い物や保存の参考にしてみてくださいね。

※20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に悪影響を与えるおそれがあります。また運転時、スポーツ時、入浴時はアルコールの摂取をお控えください。

※記事の一部には、AI生成画像を使用しています。