美味しいアジの干物「右と左」どっち？“形”で分かる選び方とは

干物を買うとき、どれを選んでいいのか目移りしてしまうこと、ありますよね。下の画像のような形の丸いアジと細長いアジ、どちらを選ぶとよいか、わかりますか？実はアジの干物は、形を見ると脂の乗り具合が分かるんです！

答え合わせのあとには、アジの干物を使ったおすすめレシピもご紹介します。ぜひ最後までお楽しみくださいね。

答えは左！「丸みがある方」でした。

丸みを帯びて全体的にふっくらしているアジの干物は、脂がしっかりと乗っている傾向があります。身に厚みがあることに加え、お腹の部分が白く見えるのも、脂ののったアジの干物を見分けるポイントですよ。次に干物を選ぶときは、ぜひ形やお腹の色にも注目してみてくださいね。

おいしいアジの干物の選び方が分かったところで、ここからはおすすめレシピをご紹介します。今回は少し意外な、パスタと組み合わせたレシピをピックアップ。レモンの香りをきかせたさっぱりとした味つけで、アジの旨みが引き立ちますよ。

💡アジの干物の旨みが存分に味わえる、爽やかな味わいのパスタです。干物の塩気とレモンの酸味がパスタ全体にいきわたり、ピリリと辛い紫玉ねぎがアクセントになって、飽きの来ない味わいです。いつもとは違ったアジの干物の食べ方を、ぜひお試しくださいね！

※お使いのトースター機種によって焼き加減が異なりますので、様子を見ながらご調整ください。今回は1000W200℃で焼いています。トースターは庫内が狭く、食材と熱源の距離が近いため、加熱中の食材の油が落ちたり、油はねなどが原因で発煙、発火の恐れがあります。加熱中は目を離さないでください。

今回は、脂がしっかり乗ったアジの干物を見分けるクイズと、おいしいパスタレシピをご紹介しました。丸みやお腹の色に注目すれば、おいしい干物がきっと見つかるはず。ぜひ選び方の参考にしてみてくださいね。

※記事の一部には、AI生成画像を使用しています。