美味しいタイの刺身「右と左」どっち？"色"で分かる選び方とは

上品な甘みがおいしい、タイの刺身。スーパーでもよく見かける定番のお刺身ですよね。さて、右と左、ふたつ並んだタイの刺身ですが、みなさんはどちらを選びますか？実は、身の色を見ると鮮度を見分けるヒントがあるんです。知っていると買い物にも役立つ豆知識ですよ。

答え合わせのあとには、タイを使ったおすすめレシピもご紹介します。ぜひ最後までお楽しみくださいね。

答えは右！「透明な方」でした。

タイは、身に透明感があるほど鮮度がよいサインです。左のように身が白っぽくなっているものは、鮮度が落ちている可能性があります。また、血合いの色が鮮やかで、身にハリがあるかどうかもあわせてチェックすると、新鮮なタイを選びやすくなりますよ。

新鮮なタイの選び方がわかったところで、ここからはタイを使ったおすすめレシピをご紹介します。お刺身が少し余ったときにもぴったりな、アレンジ鯛茶漬けをピックアップしました。ぜひチェックしてみてくださいね。

💡ゆず胡椒を効かせた、大人の味わいの鯛茶漬けです。ご飯にタイをのせて温かいだし汁を注ぐと、タイの旨味がだしに溶け込み、ほっとするおいしさに。ゆず胡椒の爽やかな香りとほどよい辛みがアクセントになり、最後まで飽きずに楽しめます。

今回は、新鮮なタイの刺身を見分けるための二択クイズと、タイを使ったおすすめレシピをご紹介しました。次にタイの刺身を選ぶときは、白身の透明感や血合いの色、身のハリにもぜひ注目して、おいしい一皿を楽しんでくださいね。

※記事の一部には、AI生成画像を使用しています。