「右と左」米が原料なのはどっち？意外と知らない春雨とビーフンの違いとは

つるっとした食感で人気の春雨とビーフンは、見た目がとてもよく似ていますよね。でも実は、原料に違いがあるんです！さて、画像のふたつの麺を見比べてみてください。左がビーフン、右が春雨です。原料が「米」なのはどちらか、わかりますか？

答え合わせのあとには、正解の食材を使ったおすすめレシピもご紹介します。ぜひ最後までお楽しみくださいね。

答えは左の「ビーフン」でした！

ビーフンは中国語で「米粉」と書く通り、うるち米の米粉のでんぷんが原料です。一方の春雨は緑豆やじゃがいもなどのでんぷんから作られていて、日本ではじゃがいもやさつまいものでんぷんが使われることが多いんです。どちらも人気の食材ですが、意外なところに違いがあったんですね。

ビーフンの原料がわかったところで、ここからはビーフンを使ったおすすめレシピをご紹介します。ぜひ参考にしてみてくださいね。

💡ビーフンならではのつるっとした喉ごしを楽しめる、やさしい味の汁物レシピです。炒め物のイメージが強いビーフンですが、スープに入れても相性抜群。卵のふわっとしたやさしい味わいが楽しめる、朝ごはんや小腹が空いたときにもぴったりのスープですよ。

今回は見た目がそっくりな春雨とビーフンの原料の違いを、二択クイズでご紹介しました。春雨もビーフンも、ストックしておけばいざというときに頼りになる食材ですよね。ご紹介したレシピを、ぜひおうちで試してみてくださいね。

※記事の一部には、AI生成画像を使用しています。