新鮮な鶏むね肉「右と左」どっちを買うべき？“色とツヤ”でわかる意外な選び方とは

さっぱりとした味わいで、さまざまな料理に使いやすい鶏むね肉。さて、ふたつの鶏むね肉を見比べてみてください。右と左、どちらを選ぶとよいか分かりますか？実は鶏むね肉は、色やツヤを見ると鮮度が分かるんです。買い物に役立つクイズに挑戦！

答え合わせのあとには、鶏むね肉を使ったおすすめレシピもご紹介します。ぜひ最後までお楽しみくださいね。

答えは左！「ツヤのある淡いピンク色の方」でした。

鶏むね肉は、みずみずしく透き通った鮮やかなピンク色のものを選ぶのがおすすめです。新鮮な鶏肉は透明感のあるきれいなピンク色をしています。一方で、鮮度が落ちると表面が白っぽく濁り、ツヤも失われていきます。売り場では、色や透明感、ツヤを確認するのがポイントですよ。

おいしい鶏むね肉の選び方がわかったところで、ここからは鶏むね肉を使ったレシピをご紹介します。火を使わずに作れる、人気のよだれ鶏をピックアップしました。しっとりやわらかな食感が楽しめるので、ぜひチェックしてみてくださいね。

💡レンジで手軽に作れる、しっとり食感のよだれ鶏です。料理酒や砂糖をなじませて加熱することで、パサつきがちな鶏むね肉がしっとり仕上がります。ピリッとしたタレをよく絡めれば、あとを引くおいしさですよ。

※ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。様子を確認しながら加熱時間を調整してください。必要に応じて食材に完全に火が通るまで加熱してください。

買い物に役立つ二択クイズと、鶏むね肉を使ったアレンジレシピをご紹介しました。鶏むね肉を選ぶときは、価格だけでなく色やツヤにも注目してみてください。鮮度のよいものを選ぶことで、よりおいしく料理を楽しめますよ。

※記事の一部には、AI生成画像を使用しています。