レンジでしっとり簡単よだれ鶏 レシピ・作り方

「レンジでしっとり簡単よだれ鶏」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

今晩のおかずに、よだれ鶏はいかがでしょうか。 火を使わずレンジで簡単に作れるので、忙しい時や、あと一品欲しい時などにぴったりですよ。 しっとりした鶏むね肉に、ピリッと辛みのあるタレがよく合い、とても美味しいですよ。
調理時間:20分
費用目安:300円前後
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材料(2人前)

  • 鶏むね肉200g
  • 料理酒大さじ1
  • 砂糖小さじ1
  • 長ねぎ1/4本
  • タレ
  • しょうゆ大さじ2
  • 大さじ1
  • 砂糖大さじ1
  • ラー油大さじ1
  • すりおろしニンニク小さじ1
  • 大葉2枚

作り方

  1. 準備.
    鶏むね肉は皮を取り除いておきます。 大葉は根を切り落としておきます。
  2. 1.
    長ねぎはみじん切りにします。
  3. 2.
    鶏むね肉はフォークなどで数カ所穴を開け、耐熱皿に入れたら、料理酒と砂糖を振り馴染ませます。
  4. 3.
    1にふんわりとラップをかけ、600Wのレンジで3分加熱したら、鶏肉を裏返し、再度3分中に火が通るまで加熱し、5mm幅に切っておきます。
  5. 4.
    ボウルにタレの材料と1を入れ、混ぜ合わせます。
  6. 5.
    皿に大葉と3を盛り付け、4をかけたら完成です。

料理のコツ・ポイント

鶏胸肉に、フォークで穴を開けることで、味も馴染みやすくなり、加熱した時に破裂しにくくなります。
辛いものが苦手な方は、ラー油の代わりにごま油で代用してください。

たべれぽ

たべれぽ
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ピッポ♪
2018年05月22日

お肉が少し硬めになってしまいましたが、とっても簡単時短で良かったです♪

たべれぽ
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kotomiki
2018年05月21日

豆板醤を入れてピリ辛にしてみました!シソを添えるのと添えないのでは全然違います。鳥肉が硬くなりすぎないように注意が必要です。

たべれぽ
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しゅーくりーむ
2018年05月20日

すごく簡単なのに美味しくできて驚きでした!
ただ割と辛くなるので、辛いのが苦手な方は気をつけて!
また作りたいです😋

たべれぽ
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モコ&ふありママ
2018年05月20日

タレがうまうま🎶お肉も柔らかく👍

たべれぽ
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みっちゃん
2018年05月19日

晩御飯に作りました。ラー油は控え目に入れました。ご飯が進みますね。😃

たべれぽ
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さや豆
2018年05月17日

レンジだと肉が硬くなるんじゃないかと心配しましたが、美味しくできました。また作ります。タレがたくさん余って勿体なかったので、次は半量くらいでいいかも。

たべれぽ
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りぽちぃ
2018年05月17日

辛いもの好きにはたまらなく美味しかった!
にんにくと辛いのが好きなのでレシピより
少し多めに入れましたが美味しかったです!
けど、お肉がパサパサだったので
今度はパサパサにならないように気をつけようと
思いました(´∀`)

たべれぽ
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k
2018年05月17日

簡単で美味しく出来ました😄

たべれぽ
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あず
2018年05月16日

簡単に作れました♪わたしにはとても辛く感じました!笑
だけど味付け美味しかった〜

コメント

るい
るい
お弁当に入れたいのですが、前の晩に作っておいても大丈夫ですか?
1週間前
kurashiru
kurashiru
お弁当にお持ちいただく際は、タレは別容器にしっかり密閉してお持ち運びください。また、前の晩にお作りいただいても大丈夫ですよ。お気に入りのレシピとなりますように。
2日前
もじゃ
もじゃ
美味しかったです
2週間前
tsubasa77
tsubasa77
レシピ通り作ったら辛かった!
3切れくらいでギブアップ
簡単にできるので
今度は量を調節して作ってみたいです
2週間前
もとやまめぐみ
もとやまめぐみ
ラー油入れなくても大丈夫ですか?
2週間前
kurashiru
kurashiru
ラー油は省いてもお作りいただけますが代わりに「ごま油」を加えて作ってくださいね。より美味しく仕上がりますのでお試しください。美味しく作れますように。
2週間前
まっぴい
まっぴい
とっても美味しくて家族にも好評でした!ラー油半量でも結構辛かったです。タレは食べる前にレンジでしっかり温めてからかけると、お肉が冷めてても美味しくいただけました。
2週間前
TAKADA
TAKADA
冷蔵庫で保存したら固くなりますか?
先月
kurashiru
kurashiru
冷蔵庫で保管しても大丈夫ですよ。再加熱をおこなうと、水分が飛んでパサついてしまいますのでご注意くださいね。
先月
sara
sara
レンジにかける前に、砂糖は入れなくても大丈夫ですか?
先月
kurashiru
kurashiru
電子レンジで加熱する際に鶏むね肉に砂糖を加えることで、肉が柔らかく仕上がります。美味しくお作りいただくポイントとなっておりますので、ぜひレシピ通りにお作りくださいね。お気に入りの一品となりますように。
先月
松澤優里
松澤優里
簡単だし、美味しかった!!下に蒸しキャベツしきました。あと一品て時にぴったり。
先月
けぇこ
けぇこ
食べる直前に調理した方が良いですか⁉それとも冷めても大丈夫ですか⁉
先月
kurashiru
kurashiru
温めなおしで加熱を重ねるごとに、鶏むね肉の水分が抜けパサパサとした食感に変わってしまいますので、食べる直前に調理していただくことをおすすめ致します。短時間で簡単にお作りいただけますので、ぜひ出来たてをお召し上がりくださいね。お気に入りの一品となりますように。
先月

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