レンジでしっとり簡単よだれ鶏 レシピ・作り方

「レンジでしっとり簡単よだれ鶏」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

今晩のおかずに、よだれ鶏はいかがでしょうか。火を使わずレンジで簡単に作れるので、忙しい時や、あと一品欲しい時などにぴったりですよ。しっとりした鶏むね肉に、ピリッと辛みのあるタレがよく合い、とてもおいしいですよ。

調理時間:20分

費用目安:300円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • 鶏むね肉 200g
  • 料理酒 大さじ1
  • 砂糖 小さじ1
  • 長ねぎ 1/4本
  • タレ
  • しょうゆ 大さじ1
  • 大さじ1
  • 砂糖 大さじ1
  • ラー油 大さじ1
  • すりおろしニンニク 小さじ1
  • 大葉 2枚

作り方

  1. 準備. 鶏むね肉は皮を取り除いておきます。
  2. 1. 長ねぎはみじん切りにします。
  3. 2. 鶏むね肉はフォークで数ヶ所に穴をあけ、ボウルに入れます。料理酒と砂糖を加えてなじませます。
  4. 3. 耐熱ボウルに入れ、ラップをかけ、600Wの電子レンジで3分加熱したら、鶏肉を裏返し、再度ラップをして600Wの電子レンジで3分中に火が通るまで加熱します。粗熱を取り、5mm幅に切ります。
  5. 4. ボウルに1、タレの材料を入れ、混ぜ合わせます。
  6. 5. 皿に大葉と3を盛り付け、4をかけたら完成です。

料理のコツ・ポイント

鶏胸肉に、フォークで穴を開けることで、味も馴染みやすくなり、加熱した時に破裂しにくくなります。 ラー油の量はお好みで調整してください。辛いものが苦手な方は、ラー油の代わりにごま油で代用してください。ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類により、加熱具合に誤差が生じます。様子を確認しながら完全に火が通るまで、必要に応じて時間を調整しながら加熱してください。

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