新鮮なスルメイカ「右と左」どっちを買うべき？“目”でわかる鮮度のよいスルメイカの選び方とは

お刺身や煮物、炒め物など幅広い料理で楽しめるスルメイカ。さて、ふたつのスルメイカを見比べてみてください。右と左、どちらを選ぶとよいか分かりますか？実はスルメイカは、目を見ると鮮度が分かるんです。買い物に役立つクイズに挑戦！いったいどちらが新鮮でしょうか。

正解発表のあとには、スルメイカを使ったおすすめレシピもご紹介します。ぜひ最後までお楽しみくださいね。

答えは左！「目が出ている方」でした。

スルメイカなど、イカは目が出ていて黒く澄んでいるものを選ぶのがおすすめです。目がくぼんでいたり色が濁っていたりするものは、鮮度が落ちている可能性があります。また、胴が褐色で透明感が残っているものも、新鮮さを見分けるポイントのひとつです。売り場では、目や胴の状態もチェックしてみてくださいね。

新鮮なスルメイカの選び方がわかったところで、ここからはスルメイカを使ったおすすめレシピをご紹介します。イカと里芋の定番煮物をピックアップしました。繰り返し作りたくなる、ほっとする味わいの一品です。

💡イカの旨みが里芋に染みた、ほっこりおいしい煮物です。ねっとりとした里芋と、やわらかなイカの食感がよく合い、やさしい味わいに仕上がりますよ。ごはんのおかずにはもちろん、お酒のおつまみにもおすすめです。

買い物に役立つ二択クイズと、スルメイカを使ったアレンジレシピをご紹介しました。スルメイカを選ぶときは、目の張りや澄み具合ををチェックするのがポイントです。新鮮なスルメイカを選んで、おいしい料理を楽しんでくださいね。

※20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に悪影響を与えるおそれがあります。また運転時、スポーツ時、入浴時はアルコールの摂取をお控えください。

※記事の一部には、AI生成画像を使用しています。