「早くしてよ〜」セルフレジで手こずるおばあさん→見かねた娘のとった”予想外の行動”に母、感動…！

おばあさんが、スーパーのセルフレジの操作に戸惑っています。その後ろに並んでいる母親は、重い買い物カゴを持っていることもあり、なにやらイライラした様子。そのとき、先ほどまでスマホを触っていた娘の口から「前のおばあちゃんレジ遅いね」とズバッとストレートなひと言が！しかし、このあと娘が取った行動に、母は感激することになるのでした。さて、娘はいったい何をしたのでしょうか…？

前に並んでいたおばあちゃんがレジの操作に手こずっていることに気づいた娘は、迷うことなくおばあさんの元へ行き、会計を手伝ってあげたのです！困り果てていたおばあさんも、ほっとした様子ですっかり笑顔になっています。困っている人に自然に手を差し伸べる様子を見て、我が娘の成長をしみじみと実感する母でした。

Illustrator：青山六郎
毎日おいしいごはんをもぐもぐしながら、一人娘を育てる母。日常の中で見つけた「好き」を漫画にしています。

ここからは、毎日買い物に料理に…と忙しい人必見の、作り置きもできる時短おかずをご紹介します。今回は、さっぱり風味のねぎ塩ダレがクセになる、ねぎ塩レモンチキンのご紹介です。覚えておくと何かと役立つレシピなので、ぜひ最後までチェックしてみてくださいね。

さっぱりとした味わいの、ねぎ塩レモンチキンをご紹介します。レモンの風味と白だしの上品な味わいが絶妙にマッチしたねぎ塩ダレは絶品！長ねぎの食感や、粗挽き黒こしょうのピリ辛味がほどよいアクセントになり、食欲をそそります。鶏もも肉に薄力粉をまぶしてからオリーブオイルで焼くことで、ねぎ塩ダレがよく絡みますよ。おつまみにもおかずにもぴったりの一品を、ぜひお試しくださいね。

材料(2人前)

• 鶏もも肉・・・400g

下味

• 薄力粉・・・大さじ1
• 塩・・・小さじ1/3

タレ

• 長ねぎ (50g)・・・1本
• レモン・・・1/2個
• 料理酒・・・大さじ1
• みりん・・・大さじ1
• 白だし・・・小さじ2
• 粗挽き黒こしょう・・・小さじ1/2
• 塩・・・小さじ1/4

• オリーブオイル・・・大さじ1
• イタリアンパセリ・・・適量

作り方

準備.長ねぎは青い部分と根元を切り落としておきます。
1.長ねぎはみじん切りにします。レモンは薄いいちょう切りにします。
2.鶏もも肉は一口大に切り、塩と薄力粉をまんべんなくまぶします。
3.ボウルに1と残りのタレの材料を入れてよく混ぜ合わせます。
4.中火で熱したフライパンにオリーブオイルをひき、2を入れて、全体に焼き色がつくまで焼きます。
5.3を入れて中火のまま炒め、鶏もも肉に火が通り、汁気がなくなったら火から下ろします。
6.器に盛り付けて完成です。召し上がる前にイタリアンパセリを添えてください。

いかがでしたか？今回は、娘の成長を感じた心温まるエピソードと、時短おかずのレシピをご紹介しました。今回ご紹介したおかずは作り置きにもおすすめなので、お皿に盛りつけるだけで食卓に並べられますよ。ぜひ時間に余裕のある日に作り置きして、忙しい日を乗り切ってくださいね！

※20歳未満の飲酒はやめましょう。