アスパラガス「右と左」長持ちするのはどっち？保存するときの“向き”がポイント！

シャキッとした食感と甘みが特徴のアスパラガス。そんなアスパラガスを冷蔵保存するときは、“向き”が重要なポイントになることをご存知でしょうか。画像の右のように寝かせた状態と、左のように立てた状態、果たしてどちらの向きで保存するのがよいのでしょうか。よーく考えて、答えを当ててみてくださいね。

答え合わせのあとは、アスパラガスを使ったおすすめのレシピもご紹介します。ぜひチェックしてみてくださいね！

答えは、「左の、立てる方」でした！

アスパラガスは収穫後も成長を続けており、横に寝かせると穂先が上を向こうとして曲がってしまうんです。そのためアスパラガスを冷蔵保存する場合は、穂先を上にして立てて保存するとよいですよ。

また、切り口が乾燥しないようにしめらせたキッチンペーパーで包むなどして、冷蔵庫で保存するのがおすすめです！

ここからはクイズにちなんで、アスパラガスを使ったおすすめのおかずをご紹介します。今回は、色鮮やかで食卓がパッと明るくなる「アスパラガスとウインナーの卵炒め」のレシピをピックアップ！さっと炒めるだけであっという間に完成するので、ぜひレパートリーに加えてみてくださいね。

💡シャキッとしたアスパラとジューシーなウインナーに、ふわふわの卵がベストマッチ！オリーブオイルとコンソメがベースの飽きのこない味わいで、お箸が止まらなくなるおいしさですよ。パパッと作れるので忙しい日や朝食にも、ぜひどうぞ！

※ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方は卵の生食を避け、仕上がりが半熟状態になる場合はしっかりと加熱してお召し上がりください。

アスパラガスにまつわる二択クイズとおすすめのレシピをご紹介しました。アスパラガスを冷蔵保存するときは「立てて保存」するのがよいんですね！今回ご紹介したレシピも絶品なので、ぜひ作ってみてくださいね。

※記事の一部には、AI生成画像を使用しています。