アスパラガスとウインナーと卵炒め　レシピ・作り方

手順

1. 1 アスパラガスは根元1/3部分の皮をピーラーでむき、硬い部分を切り落とし、3cm幅に切ります。
2. 2 ウインナーは5mm幅の斜め切りにします。
3. 3 中火で熱したフライパンにオリーブオイルをひき、溶き卵を入れて焼きます。菜箸で大きく円を描くようにかき混ぜ、半熟状になったら一度取り出します。
4. 4 同じフライパンに1と2を入れて中火で炒めます。アスパラガスに火が通ったら(A)と3を入れて、中火でさっと炒め合わせます。
5. 5 卵に火が通り、全体に味がなじんだら火から下し、お皿に盛り付けて完成です。