朝ごはんや夜食の定番メニューのおにぎり、気づけば同じ味ばかり作ってしまいませんか?今回は、マンネリしがちなおにぎりがグッと新しい味わいになる、「おにぎり、この手があったか!」と目からうろこのアイデアレシピをご紹介します。韓国風のたくあんおにぎりやクリームチーズと明太子のおかかおにぎりなど、朝ごはんや夜食が楽しみになるレシピをピックアップしたので、ぜひチェックしてみてくださいね。
「おにぎり、この手があったか!」朝ごはんや夜食に食べたい、やみつき“無限”おにぎり5選
1.韓国風 たくあんおにぎり
材料 (2個分)
- ごはん 300g
- たくあん 50g
- (A)ごま油 小さじ1
- (A)白いりごま 小さじ1
- (A)鶏ガラスープの素 小さじ1/2
- (A)一味唐辛子 ふたつまみ
- (A)塩 ひとつまみ
- 韓国のり (20×8cm) 2枚
手順
- 1 たくあんは粗みじん切りにします。
- 2 ボウルにごはん、1、(A)を入れて混ぜ合わせます。2等分にしてラップに包み、三角形に握ります。
- 3 ラップを外して韓国のりを巻き、お皿に盛り付けて完成です。
💡たくあんのコリッとした歯ごたえがクセになるおにぎりレシピ。ごま油や鶏ガラスープの素で味つけした白いごはんに韓国のりを巻くことで、香ばしさがUP。一味唐辛子を加えると、ピリッとおいしい韓国風おにぎりの完成です!
2.朝ごはんに チーズ目玉焼きおにぎり
材料 (1人前)
- ごはん 160g
- ピザ用チーズ 30g
- 卵 1個
- 塩こしょう 少々
手順
- 準備 卵を割っておきます。
- 1 ボウルにごはんとピザ用チーズを入れて混ぜ合わせます。
- 2 ラップに1をのせ丸く平らに整え、中央にくぼみを作ります。
- 3 アルミホイルを敷いた天板に2をのせ、くぼみに卵をのせます。
- 4 アルミホイルをふんわりとかけて5分焼き、アルミホイルを外して更に焦げ目がつくまで5分程焼きます。
- 5 器に盛り付けて塩こしょうをかけて出来上がりです。
💡焼きおにぎりはしょうゆで味つけするイメージがありますが、卵とチーズと合わせることでとっても贅沢な味わいに大変身!中央にのせた卵はとろ~りやさしい口当たりで、チーズのコクと相性ばっちり。少ない材料でもしっかり楽しめるおいしさです!
※ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方は卵の生食を避け、仕上がりが半熟状態になる場合はしっかりと加熱してお召し上がりください。
※お使いのトースター機種によって焼き加減が異なりますので、様子を見ながらご調整ください。今回は1000W200℃で焼いています。トースターは庫内が狭く、食材と熱源の距離が近いため、加熱中の食材の油が落ちたり、油はねなどが原因で発煙、発火の恐れがあります。加熱中は目を離さないでください。
※アルミホイルが熱源に直接触れると溶けてしまう恐れがあります。熱源に触れないようご注意ください。
3.朝ごはんに ベーコンチーズおにぎり
材料 (1人前)
- ごはん (温かいもの) 200g
- プロセスチーズ 30g
- 薄切りハーフベーコン (計20g) 2枚
- しょうゆ 小さじ1/2
手順
- 1 プロセスチーズは1cm角に切ります。
- 2 薄切りハーフベーコンは1cm幅に切ります。アルミホイルを敷いた天板にのせ、カリッとするまでオーブントースターで5分程焼きます。
- 3 ボウルにごはん、1、2、しょうゆを入れて混ぜ合わせます。
- 4 2等分にしてラップで包み、三角形に握ります。お皿に盛り付けて完成です。
💡いつもと違うおにぎりが食べたいな、という日には、カリッと焼いたベーコンが香ばしい洋風のおにぎりがおすすめです!角切りチーズを混ぜ込んで、まろやかなコクもプラス。1個食べるとまたもう1個…と手が伸びる、ヤミツキおにぎりです!
※お使いのトースター機種によって焼き加減が異なりますので、様子を見ながらご調整ください。今回は1000W220℃で焼いています。トースターは庫内が狭く、食材と熱源の距離が近いため、加熱中の食材の油が落ちたり、油はねなどが原因で発煙、発火の恐れがあります。加熱中は目を離さないでください。
4.クリームチーズと明太子のおかかおにぎり
材料 (1人前)
- ごはん 200g
- クリームチーズ 30g
- 明太子 20g
- かつお節 2g
- トッピング
- 明太子 20g
- 大葉 2枚
- 白いりごま 適量
手順
- 準備 大葉は軸を切り落としておきます。明太子は薄皮を取り除き、ほぐしておきます。
- 1 大葉は千切りにします。
- 2 ボウルにごはん、明太子、かつお節を入れ、全体に味がなじむように混ぜます。
- 3 クリームチーズを小さくちぎり入れ、さっくりと混ぜ合わせます。
- 4 2等分にしてラップで包み、丸型に握ります。
- 5 ラップを外して器に盛り付け、1、残りのトッピングの材料をのせて完成です。
💡クリームチーズのまろやかなコクと明太子の旨みが効いた、贅沢な味わいのおにぎりです。かつお節を混ぜ込むことで味に深みが出て、満足感たっぷりの味わいに!大葉や明太子をトッピングして、見た目も華やかに仕上げてくださいね。
5.ささみとカリカリ梅の混ぜ込みおむすび
材料 (2個分)
- ごはん 200g
- 鶏ささみ (60g) 1本
- 酒 大さじ1
- きゅうり (30g) 1/2本
- 塩 少々
- カリカリ梅 1個
- (A)ごま油 大さじ1/2
- (A)白いりごま 小さじ1
- のり 1/2枚
手順
- 準備 鶏ささみは筋を取り除いておきます。
- 1 鶏ささみを耐熱ボウルに入れ、酒を入れたらラップをし、600Wの電子レンジで1分30秒加熱して粗熱を取ったら手で裂きます。
- 2 きゅうりはヘタを切りみじん切りにし、塩を加えて揉んだら、5分程度おき、水気を軽く絞ります。
- 3 カリカリ梅はタネを取り除き、みじん切りにします。
- 4 ボウルにごはんを入れ、1、2、3と(A)を入れよく混ぜたら2等分し、ラップで三角形ににぎります。
- 5 のりを縦半分に切ります。
- 6 三角形にしたおむすびにのりを巻いて完成です。
💡淡白なささみに刻んだカリカリ梅&きゅうりのさわやかな食感が重なり、心地よい歯ごたえが楽しめる一品。ひと口食べると広がるごま油の香りもたまりません!彩りも鮮やかで、見た目から食欲をそそりますよ。
※ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。 様子を確認しながら加熱時間を調整してください。必要に応じて食材に完全に火が通るまで加熱してください。
アレンジレシピで、おにぎりを無限に楽しむ!
家族みんなが大好きなおにぎりをもっと楽しむ、おにぎりのアレンジレシピをご紹介しました。今回ピックアップしたレシピは、韓国風や洋風、彩りが鮮やかなものなど、どれも気分によって楽しめるものばかり!ぜひ明日の朝ごはんや今夜の夜食にお役立てくださいね。
※記事の一部には、AI生成画像を使用しています。
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