「今週1番安い野菜って？」平年より9円お得な食材でつくるやみつきレシピに「今すぐ買いたい！」

スーパーに買い物に行ったけれど「今日は何を作ろう…」と、悩むこともありますよね。そんなときは、手頃に買える野菜を味方につけて、おいしい一品を作ってみませんか？今回は、農林水産省の最新データから届いた、今すぐ買いたくなるおトクな野菜情報をご紹介します。記事の後半では安く手に入る野菜を使ったおすすめレシピもご紹介するので、ぜひ最後までチェックしてみてくださいね。

農林水産省が4月17日に更新した「今週のお手頃野菜」の情報によると、今「長ねぎ」が大変お買い得になっています。最新の価格を平年（過去5年間の旬別価格平均）と比べてどのくらい安いのか、詳しく見てみましょう。

今週の卸値は1kgあたり319円。平年価格（約414円）に比べ、95円ほど安くなっています（平年比77%）。長ねぎは1本あたり約100gなので、1本あたりだいたい32円と、約9円ほど平年より安くなっていますよ。

先週に比べればちょっぴり値段が上昇気味ではあるものの、平年比で見るとお買い得となっています。

今週は長ねぎ以外にも、食卓によくのぼる定番野菜がお手頃価格となっていますよ。どんな野菜が安く買えるのか見てみましょう！

大根：1kgあたり93円（平年比87%）

白菜：1kgあたり66円（平年比85%）

レタス：1kgあたり172円（平年比84%）

大根も先週に比べてちょっぴり値段が上昇していますが、平年比で見るとお買い得に！白菜とレタスは先週の卸値・平年比ともに下がっていましたよ。お手頃野菜をじょうずに組み合わせて、ぜひ節約にも役立ててみてくださいね！

※ 東京都中央卸売市場における卸売価格
※ 平年比は、過去5か年の旬別価格平均との比率

さてここからは、長ねぎを使ったおすすめのレシピをご紹介します。鶏もも肉と長ねぎにごまマヨネーズの旨みがしっかり絡んだ、やみつきレシピをピックアップしました！白いごはんももりもり進むおいしさなので、ぜひチェックしてみてくださいね。

💡こんがり焼けたジューシーな鶏肉ととろとろ食感の長ねぎが相性抜群！ごま油としょうゆの風味が鶏肉の旨味を引き立て、焼いた長ねぎの甘みと香ばしさも加わり、お箸がどんどん進みますよ。お好みの野菜を入れてアレンジしてもおいしいので、ぜひお試しくださいね。

いかがでしたか？今回は農林水産省から発表される「今週のお手頃野菜」の情報と、おすすめのレシピをご紹介しました。物価高が続く今、少しでも食費を抑えられたら…なんて思うことも少なくないですよね。今週お手頃に買える野菜を取り入れて、ぜひ今回ご紹介した絶品レシピを作ってみてくださいね。

※記事の一部には、AI生成画像を使用しています。

「今週のお手頃野菜(令和8年4月17日更新)」農林水産省（https://www.maff.go.jp/j/seisan/ryutu/yasai/otokuyasai.html ）をもとに作成