【漢字間違い探し】“韮”の中にある仲間外れはどれ？すぐにわかったらスゴい正解は…

漢字間違い探しにチャレンジ！たくさん並ぶ「韮（ニラ）」の中に、ひとつだけ違う漢字があります。さて、どれが違うか分かりますか？よーく見て、探し当ててみてくださいね。

答え合わせのあとは、ニラを使ったおすすめレシピをご紹介します。ぜひ最後までお楽しみくださいね。

答えは、「上から５段目の左から2つ目」でした！よく見ると、ひとつだけ「菫」になっていますね。

シャキシャキ食感がたまらないニラですが、おいしいニラを選ぶためのチェックポイントをご存知ですか？新鮮なニラの特徴は、葉の先までピンとしていて鮮やかな緑色をしていることです。また、葉が厚く、幅が広いものを選ぶようにするといいですよ。スーパーや八百屋でニラを見かけたときは、ぜひ新鮮なニラを手に入れて、おいしく料理してみてくださいね！

答え合わせをしたところで、ここからは漢字の「韮」にちなんで、ニラをたっぷり使ったおすすめレシピをご紹介します。ボリューム満点のニラ玉春雨や、もやしとニラの簡単チヂミなど、ニラの食感と風味を楽しめる絶品レシピをピックアップしました。ぜひチェックしてみてくださいね。

おうちで簡単に中華料理店の味わいが楽しめる、ニラ玉春雨のレシピをご紹介します。ふわふわの卵とつるんとした春雨、シャキシャキのニラなど、いろいろな食感を楽しみながら食べ進められる一品です。オイスターソースと鶏ガラスープの素の旨味が効いた味つけで、ほかほかのごはんによく合いますよ。ボリューム満点のおかずが欲しいときには、ぜひお試しくださいね。

材料(2人前)

• 春雨 (乾燥)・・・20g
• お湯 (ゆで用)・・・適量
• ニラ・・・50g
• 溶き卵 (Mサイズ)・・・2個分
• (A)料理酒・・・大さじ1
• (A)オイスターソース・・・小さじ2
• (A)しょうゆ・・・小さじ1
• (A)砂糖・・・小さじ1
• (A)鶏ガラスープの素・・・小さじ1/2
• ごま油・・・小さじ2

作り方

1.鍋にお湯を沸かし、春雨をパッケージの表記通りにゆで、湯切りします。
2.ニラは3cm幅に切ります。
3.中火で熱したフライパンにごま油をひき、溶き卵を入れて菜箸で大きくかき混ぜ、加熱します。半熟状になったら火から下ろし、取り出します。
4.同じフライパンに2を入れて中火で炒め、ニラがしんなりしたら1、(A)を加えて炒めます。
5.全体に味がなじんだら3を加えて中火でさっと炒め合わせ、火から下ろします。
6.お皿に盛り付けて完成です。

※ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方は卵の生食を避け、仕上がりが半熟状態になる場合はしっかりと加熱してお召し上がりください。

あと一品に迷ったら、ニラとえのきのバタポン和えを作ってみませんか？ニラの風味と食感がクセになる、やみつき間違いなしの一品です。ポン酢のほどよい酸味がコクのあるバターとマッチして、お箸が止まりませんよ。ササッと作れるおつまみが欲しいときにもおすすめなので、ぜひ挑戦してみてくださいね。

材料(2人前)

• ニラ・・・100g
• えのき・・・100g
• (A)溶かし有塩バター・・・10g
• (A)ポン酢・・・大さじ1
• 白いりごま・・・小さじ1

作り方

1.ニラは3cm幅に切ります。
2.えのきは石づきを切り落とし、3cm幅に切り、手でほぐします。
3.耐熱ボウルに1と2を入れて、ラップをかけ、600Wの電子レンジで3分加熱します。
4.ボウルに(A)を入れて混ぜ合わせます。3を入れてよく和え、全体に味がなじんだらお皿に盛り付け、白いりごまをふりかけて完成です。

※ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。 様子を確認しながら加熱時間を調整してください。必要に応じて食材に完全に火が通るまで加熱してください。

ごま油の風味がたまらない、もやしとニラの簡単チヂミをご紹介します。モチモチ食感の生地にもやしやニラのシャキシャキ食感がアクセントになって、どんどん箸が進みます。甘酸っぱいタレが、旨みたっぷりのチヂミと相性抜群！ごはんのおかずにはもちろん、お酒のお供にもぴったりですよ。ぜひお試しくださいね。

材料(2人前)

チヂミ

• もやし・・・100g
• ニラ・・・20g
• 薄力粉・・・70g
• 片栗粉・・・30g
• 卵・・・1個
• 水・・・60ml
• 鶏ガラスープの素・・・小さじ1

• ごま油・・・大さじ2

タレ

• しょうゆ・・・大さじ1
• 酢・・・大さじ1
• 砂糖・・・小さじ1
• 白いりごま・・・小さじ1

作り方

1.ニラは1cm幅に切ります。もやしは粗みじん切りにします。
2.ボウルに1、残りのチヂミの材料を入れて混ぜ合わせます。
3.強火で熱したフライパンに半量のごま油をひき、2を入れて焼きます。
4.表面が乾いてきたら裏返し、残りのごま油を鍋肌から入れ、きつね色になるまで中火で焼いたら火から下ろします。
5.ボウルにタレの材料を入れて混ぜ合わせます。
6.4を食べやすい大きさに切ります。お皿に盛り付け、5を添えて完成です。

いかがでしたか？漢字間違い探しと、ニラを使ったおすすめレシピをご紹介しました。ニラは風味がよく食感もいいので、さまざまなレシピで大活躍してくれますよね。ぜひ今回ご紹介したレシピを参考にして、ニラ料理のレパートリーを増やしてみてくださいね。

※20歳未満の飲酒はやめましょう。