2026.6.20

「この手があったか！」サンドイッチの正解。明太ポテトの濃厚ホットサンド

「この手があったか！」という驚きとよろこびを同時に味わえる、新感覚サンドイッチのご紹介です。今回紹介する「明太ポテトのホットサンド」は、ホクホクのじゃがいもと明太子の旨みが合わさった濃厚な味わいが魅力。フライパンでこんがり焼き上げた食パンと一緒に食べると、あまりのおいしさに思わず顔がほころびますよ。ぜひお試しくださいね。

明太ポテトのホットサンド

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材料（2人前）

食パン (8枚切) 4枚
明太ポテト
明太子 50g
じゃがいも (1個) 140g
マヨネーズ大さじ1.5
有塩バター 5g
黒こしょう少々
グリーンリーフ 2枚
ピザ用チーズ 30g
無塩バター 15g

手順

準備じゃがいもは、芽を取り、皮を剥いておきます。
1 グリーンリーフは手でちぎり、じゃがいもは一口大に切り、明太子は薄皮から身を取り出します。
2 耐熱ボウルに1のじゃがいもを入れ、ふんわりとラップをし600Wのレンジで5分加熱し、フォークで潰します。
3 マヨネーズを加え軽く混ぜ、有塩バターを入れて更に混ぜ合わせます。1の明太子と黒こしょうを加え全体に馴染ませます。
4 食パンに、1のグリーンリーフ、3、ピザ用チーズを乗せ、食パンではさみ、手で上から軽く押さえます。
5 中火に熱したフライパンに、無塩バターを溶かし、4を両面きつね色になるまで焼きます。お皿に盛り付けて完成です。

※ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。様子を確認しながら加熱時間を調整してください。必要に応じて食材に完全に火が通るまで加熱してください。

大満足のホットサンドを作ってみよう

今回は、明太子のほどよい塩気と、じゃがいものやさしい甘みが楽しめる絶品ホットサンドを紹介しました。普通の食パンがごちそうに変身するこのレシピを試せば、「サンドイッチの正解ってコレかも！」と思ってしまうかも。食べごたえ抜群で、しっかりお腹が満たされるのもうれしいポイントです。朝食や休日のブランチに、ぜひ作ってみてくださいね。