【クイズ】難易度★★★激ムズ！“サンマ”に隠れた3つの間違いはどこ？見つけられたらすごい！

激ムズ「間違い探し」に挑戦してみましょう！この2つのイラストの違うところはどこでしょうか？答えは全部で3つ。よーく見比べてみてくださいね。

正解発表のあとは、間違い探しのイラストにちなんで、サンマを使った簡単レシピをご紹介します。ぜひ最後までご覧くださいね。

答えは、

こちらの3ヶ所でした！全部見つけられましたか？

秋の食卓には欠かせない「サンマ」ですが、日本ではいつ頃から食べられているかご存知ですか？

じつは、サンマが一般家庭で食べられるようになったのは、江戸時代中頃～後期にかけてなんだそうです。それまでは食用ではなく、主に「脂」を取るために使われていたんだとか。サンマのおいしさを知ったうえで聞くと、なんだかもったいない気がしますね！

ここからは、クイズのイラストにちなんで、サンマを使ったおすすめレシピをご紹介します。サンマの竜田揚げやサンマとレンコンのチリソースなど、秋の献立に登場させたくなる絶品レシピを集めました。ぜひチェックしてみてくださいね。

おかずにもおつまみにも便利な、サンマの竜田揚げをご紹介します。生姜じょうゆの下味に漬け込んだサンマに、片栗粉をまぶして香ばしく揚げた、あと引く味わいの一品です。サクサク食感の衣に包まれた旨みたっぷりのサンマは絶品で、やみつきになりますよ。サバやイワシを使ってもおいしいので、ぜひお試しくださいね。

材料(2人前)

• サンマ (3枚おろし)・・・2尾

調味料

• 酒・・・大さじ1
• みりん・・・大さじ1
• しょうゆ・・・大さじ1
• すりおろし生姜・・・小さじ1

• 片栗粉・・・大さじ3
• 揚げ油・・・適量
• 大葉・・・3枚

作り方

準備.サンマは半分に切っておきます。 大葉は軸を切り落としておきます。
1.大葉は千切りにします。
2.ボウルに調味料を入れて混ぜ合わせます。
3.バットにサンマと2を入れて、ラップをぴったりとかけ、冷蔵庫で20分漬けます。
4.汁気を切り、片栗粉をまんべんなくまぶします。
5.鍋底から3cmほどの揚げ油を注ぎ、170℃に熱し、4を中に火が通り、きつね色になるまで4分ほど揚げ、油を切ります。
6.お皿に盛り付け、1をのせて完成です。

ニンニクの風味が食欲をそそる、サンマとレンコンのチリソースはいかがでしょうか？秋の旨みが詰まったサンマと、シャキシャキ食感のレンコンが絶妙にマッチした、お箸の止まらない一品です。チリソースのほどよい辛味と酸味がクセになりますよ。身近な材料で手軽にお作りいただけるので、ぜひ挑戦してみてくださいね。

材料(2人前)

• サンマ (3枚おろし)・・・2尾
• レンコン・・・150g
• 片栗粉・・・大さじ3

調味料

• スイートチリソース・・・大さじ3
• ケチャップ・・・大さじ2
• 料理酒・・・大さじ2
• 鶏ガラスープの素・・・小さじ1
• すりおろしニンニク・・・小さじ1

• サラダ油・・・大さじ2
• 小ねぎ (小口切り)・・・適量

作り方

準備.サンマは3枚におろしておきます。 レンコンは皮を剥いおきます。
1.ボウルに調味料を入れ混ぜ合わせます。
2.レンコンは縦半分に切り、5mm幅に切ります。
3.サンマは3等分に切ります。
4.別のボウルに片栗粉を入れ、2と3にまぶします。
5.中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、4を焼きます。
6.サンマにこんがりと焼き色がつき、火が通ってきたら1を入れます。中火で炒め、味がなじんだら火を止めます。
7.器に盛り付け、小ねぎを散らしたら完成です。

秋ごはんの主役といえばこれ！サンマの炊き込みごはんをご紹介します。サンマの脂と生姜の爽やかな風味は相性抜群の組み合わせ！サンマの旨みが全体に行き渡っていて、ひと口たべると思わず笑顔になれるおいしさですよ。ミョウガや大葉を飾ることで、見た目もよく爽やかな風味に仕上がります。ぜひお試しくださいね。

材料(2合)

• 米・・・2合
• サンマ・・・1尾
• 塩・・・少々
• 生姜・・・1片
• (A)酒・・・大さじ2
• (A)しょうゆ・・・大さじ1
• (A)みりん・・・大さじ1/2
• 水・・・適量
• ミョウガ (飾り用)・・・1個
• 大葉 (飾り用)・・・2枚

作り方

準備.米は研ぎ、水気を切っておきます。
1.サンマを真ん中で半分に切ります。内臓を取り除き、水でよく洗います。水気を切り、塩をふります。
2.生姜、ミョウガ、大葉は千切りにします。
3.サンマの水気をキッチンペーパーで拭き取ります。
4.フライパンを熱し、3の両面に焼き色をつけます。
5.炊飯器に、水気を切った米、(A)を加え、水を2合の目盛りまで入れてよくかき混ぜます。
6.5に、4、2の生姜を入れ、炊飯します。
7.炊き上がったら頭、骨を取り除きよく混ぜます。
8.器に7を盛り付け、1のミョウガ、大葉を飾って完成です。

いかがでしたか？今回は間違い探しと、サンマを使ったおかずのおすすめレシピをご紹介しました。定番の塩焼きもおいしいですが、この秋は竜田揚げや炊き込みごはんなどのレシピにもぜひ挑戦してみてくださいね。

※20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に悪影響を与えるおそれがあります。また運転時、スポーツ時、入浴時はアルコールの摂取をお控えください。