柔らかいオクラ、「右と左」どっち？“形”でわかる見分け術とは…

二択クイズにチャレンジ！画像の中にはふたつのオクラが並んでいますが、右と左、どちらの方が柔らかいか、みなさんわかりますか？よーく考えて、ぜひ答えを当ててみてくださいね。

正解発表の後は、オクラを使ったおすすめのレシピもご紹介します！ぜひ最後までお楽しみください。

答えは、「右の丸オクラ」でした。

右のオクラをよく見ると、表面に角がなく、ころんと丸みを帯びた形をしていますよね。実はこの"丸い形"こそが、柔らかさを見分けるポイントなんです。

左のように角のあるオクラは、大きく育つと角の部分から筋が入って硬くなりやすいのですが、丸みのあるタイプは筋が入りにくく、大きくなっても硬くなりにくい傾向があります。

こうした丸い形のオクラは「丸オクラ」と呼ばれ、沖縄などでは定番の品種。15cmくらいまで大きく育っても果肉が柔らかいのが特長です。やわらかいオクラを選びたいときは、角ばったものより、角のないすらっとした形のものを選んでみてくださいね。

さてここからは、オクラを使ったおすすめのレシピをご紹介します！今回は、豚バラ肉とオクラを甘辛く味つけした炒め物のレシピをピックアップしましたよ。たった10分で完成するので、ぜひレパートリーに加えてみてくださいね。

💡ネバシャキ食感のオクラと、ジューシーで旨みたっぷりの豚バラ肉をしょうゆや砂糖で甘辛く炒め合わせた一品です。ごま油の香りがアクセントになってあとを引くおいしさ！白いごはんがもりもり進むこと間違いなしですよ。ぜひ一度作ってみてくださいね。

今回はオクラにまつわる二択クイズと、おすすめのレシピをご紹介しました。オクラの形には柔らかさを見極める秘密が隠れていたんですね。ぜひ今回ご紹介した選び方を参考にして、柔らかいオクラを選んでみてくださいね！

※記事の一部には、AI生成画像を使用しています。