お家で“お店級ナポリタン”が作れる？パスタ世界一シェフの裏技に「もうこれでしか満足できない！」

昔ながらの喫茶店の定番メニュー「ナポリタン」。お家でもよく作るメニューですが、「味が単調になってしまう」「なんだか物足りなく感じる」とお悩みの方も多いのではないでしょうか？

そこで今回は、「パスタ・ワールド・チャンピオンシップ 2019」で優勝したパスタ世界一の弓削啓太（ゆげけいた）シェフに教えていただいた、「マヨネーズが決め手！？絶品ナポリタン」をご紹介します。いつもの作り方を少し変えるだけで、驚くほどお店の味に近づく裏ワザやコツを紹介しますので、ぜひ最後までチェックしてみてくださいね。

ナポリタンを作るとき、サラダ油で具材を炒めていませんか？もちろんそれでおいしく作れますが、もっとコクのある味わいを求めている方には、今回の裏ワザがおすすめです。

今回ご紹介するレシピの最大のポイントは「油の代わりにマヨネーズで具材を炒めること」！ マヨネーズのコクと程よい酸味が具材にコーティングされ、食欲を増す奥深い味わいに変化します。野菜を炒める油にマヨネーズを選ぶという、パスタ世界一のシェフならではの画期的なアイデアなんです。

このレシピを紹介したyoutubeショートのコメント欄には、プロならではの斬新なアイデアへの驚きや、実際に作ってみて感動した視聴者からの絶賛の声が多数寄せられています！

• 「野菜を炒める用の油に、マヨネーズを選ぶ発想が無かった！このテクニックは色々応用できそう」
• 「この調理法にしてからナポリタンはこれでしか満足できなくなった」
• 「ナポリタンは味が好みでなく基本敬遠していたのですが、このレシピはめちゃくちゃ美味しかったです！」
• 「うちの母がいつもナポリタン作る時、マヨネーズ使ってました！これホント美味しいんですよね」
• 「簡単なのに凄く美味しそう！今度試してみます！」

「マヨネーズで炒める」というテクニックに驚く声や、ナポリタンが苦手だった人すら虜にしてしまう美味しさが大好評！「これでしか満足できない」と言わしめるほどの圧倒的なクオリティです。

寄せられたコメントはこちらの動画でチェック！↓

今回は、パスタ世界一の弓削シェフに教わる、マヨネーズが決め手の絶品「ナポリタン」をご紹介しました。

油の代わりにマヨネーズを使うポイントをおさえるだけで、いつものナポリタンが驚くほど風味豊かで、食欲をそそる一品にランクアップしますよ！休日のランチや、ガッツリ食べたい日の夕飯に、みなさんもぜひ試してみてくださいね。