【謎解きクイズ】「？」に入る漢字はなに？ひとつは食感に特徴のある食べ物！正解は…

なぞときクイズです！画像の「？」に入る漢字は何でしょう？周りの漢字をよーく見て、ぴったり当てはまりそうな字を考えてみてくださいね。答え合わせのあとは、クイズの答えにちなんだ食材を使った簡単レシピをご紹介します。ぜひ最後までお楽しみくださいね。

正解は「滑」でした！

真ん中に「滑」が入ると、それぞれ「円滑(えんかつ)」、「滑空(かっくう)」、「滑子(なめこ)」、「潤滑(じゅんかつ)」と読めますね。

ぬるぬるの食感が人気で、おみそ汁や和え物などに活躍するなめこですが、皆さんは「なめこ」の名前の由来を知っていますか？なめこは昔、ぬめりがあるという特徴から「滑（ぬめ）らっ子」と呼ばれていました。これがどんどんなまって「なめこ」に変化したそうです。確かに「ぬめらっこ」は思わず舌を噛んでしまいそうですし「なめこ」の方が言いやすいですね！

ここからは、クイズの答えにちなんで、なめこを使った簡単レシピをご紹介します。小松菜となめこのさっぱりおひたしや、 なめこと卵のあんかけうどんなど、なめこのつるんとした食感を活かした絶品レシピをピックアップしました。ぜひチェックしてみてくださいね。

副菜にもおすすめ！小松菜となめこのさっぱりおひたしをご紹介します。小松菜のシャキシャキとした食感と、なめこのつるんとした食感の組み合わせがクセになる一品です。和風だしが効いたさっぱりとした味わいで、箸休めにもぴったりですよ。少ない材料で手軽にお作りいただけるので、忙しい日の献立にもぜひお役立てくださいね。

材料(2人前)

• 小松菜・・・150g
• なめこ・・・80g
• お湯 (茹で用)・・・適量
• (A)みりん・・・大さじ1
• (A)しょうゆ・・・小さじ1
• (A)顆粒和風だし・・・小さじ1
• かつお節・・・2g

作り方

準備.なめこは流水で洗い、水気を切っておきます。みりんは、加熱を行いアルコールを飛ばし粗熱をとっておきます。
1.小松菜は根元を切り落とし、4cm幅に切ります。
2.耐熱ボウルに1を入れ、ふんわりとラップをし、600Wのレンジで2分加熱します。
3.鍋にお湯を沸騰させ、なめこを入れて2分程加熱し、湯切りします。
4.ボウルに水気を切った2と3、(A)を入れ、混ぜ合わせます。
5.全体によく混ざったら、お皿に盛り付け、かつお節をかけて完成です。

※ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。 様子を確認しながら完全に火が通るまで、必要に応じて加熱時間を調整しながら加熱してください。

みんな大好きなめこのみそ汁に、大根おろしを加えてさっぱりと仕上げました。みそやだしの風味がなめこと大根おろしの舌触りにマッチしたやさしい味わいで、ひと口飲むとほっと温まりますよ。みぞれ仕立てなので冷めにくく、朝ごはんにもおすすめです。ぜひ作ってみてくださいね。

材料(2人前)

• 大根・・・200g
• なめこ・・・50g
• 水・・・350ml
• 顆粒和風だし・・・小さじ1
• みそ・・・小さじ2
• 小ねぎ (小口切り)・・・適量

作り方

準備.大根は皮を剥いておきます。
1.大根をすりおろして、軽く水気を切ります。
2.鍋に水と大根おろしを入れて、中火で煮立たせます。
3.なめこと顆粒和風だしを入れます。
4.ひと煮立ちしたら、みそを溶かし入れます。
5.器に4を盛り付け、小ねぎを散らして完成です。

トロトロ食感がやみつき！なめこと卵のあんかけうどんをご紹介します。少し甘めのうどんつゆが、旨みたっぷりのなめこやフワフワの卵と相性抜群。三つ葉の爽やかな風味やシャキシャキ食感がアクセントになり、お箸の止まらないおいしさですよ。手軽に作れるので、ささっと済ませたいランチにもいかがでしょうか。

材料(1人前)

• うどん (冷凍)・・・1玉
• なめこ・・・50g
• お湯 (茹で用)・・・適量
• 卵・・・1個
• 三つ葉・・・3本

つゆ

• 水・・・280ml
• しょうゆ・・・大さじ1
• みりん・・・大さじ1
• 顆粒和風だし・・・小さじ1/2

• 水溶き片栗粉・・・大さじ2
• ごま油・・・小さじ1/2

作り方

準備.なめこは流水で洗っておきます。三つ葉は根元を切り落としておきます。
1.三つ葉は、2cm幅に切ります。
2.卵は、しっかりと溶きほぐします。
3.うどんはパッケージの表記に従って電子レンジで加熱し、解凍します。
4.なめこは、さっと30秒程湯がいてザルにあげます。
5.鍋につゆの材料を全て入れ、強火にかけて沸騰したら一度火を止め水溶き片栗粉を入れ混ぜます。
6.再び中火にかけ、とろみがついたら混ぜながら2を入れ卵に火が通ったら火を止め、ごま油を入れて火から下ろします。
7.器に3を入れて6をかけ、4、1をのせて完成です。

※ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。 様子を確認しながら完全に火が通るまで、必要に応じて加熱時間を調整しながら加熱してください。

いかがでしたか？今回はなぞときクイズと、なめこを使った簡単レシピをご紹介しました。なめこを料理に加えると、とろみや旨みが増すのがうれしいポイントですよね。今回ご紹介したレシピを参考にしていただき、なめこを使った料理のバリエーションを楽しんでくださいね。