うなぎとあなご「右と左」どっちがどっち？あごに表れる意外な違いとは

土用の丑の日にうなぎを食べる方は多いですよね。さて、こちらの2つの写真を見比べてみてください。右と左、どちらが「うなぎ」でしょうか？もう片方は、見た目がよく似ている「あなご」です。パッと見ただけで見分けるのは意外と難しいもの。見分けるポイントを知っているか、ぜひチェックしてみてください。

後半には、うなぎを使ったおすすめレシピもご紹介します。ぜひ最後までお楽しみくださいね。

答えは、右が「うなぎ」でした！

うなぎとあなご、見分けるポイントのひとつが「あごの形」です。ニホンウナギは下あごが上あごより前に出ているのに対し、マアナゴは上あごが前に出ています。また、マアナゴは目が大きく、体の側面に白い斑点が並んでいるのも特徴ですよ。

うなぎとあなごの見分け方が分かったところで、ここからはおすすめレシピをご紹介します。今回は、うなぎのおいしさをシンプルに味わえる「うなぎの蒲焼丼」をピックアップしました。甘辛いタレとうなぎの香ばしい風味が相性抜群で、ごはんがどんどん進む一品ですよ。

💡ふっくらとしたうなぎに、黒砂糖を使ったコクのある甘辛いタレがよく絡む蒲焼丼です。香ばしく焼き上げたうなぎの旨みと、照りのあるタレがごはんと相性抜群。シンプルな材料で作れるので、うなぎのおいしさを存分に楽しめる満足感のある一品ですよ。

うなぎとあなごの見分け方と、うなぎを使ったおすすめレシピをご紹介しました。うなぎとあなごは見た目がよく似ていますが、口元や目、体の模様などに違いがあります。土用の丑の日にうなぎを囲みながら、ぜひ今回の豆知識も話題にしてみてくださいね。

※記事の一部には、AI生成画像を使用しています。