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うなぎの蒲焼丼　レシピ・作り方

「うなぎの蒲焼丼」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
10 分
費用目安
1000 円
4.76
(22)

今晩のお食事に、うなぎの蒲焼丼はいかがでしょうか。黒砂糖を使うことで、風味が良くなり、コクが出るので、ふっくらと香ばしく焼いたうなぎに良く合い、ごはんにぴったりですよ。お好みで山椒などをかけて、お召し上がりくださいね。

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材料 （1人前）

分量の調整
1 人前

お湯などの一部材料は等倍されません。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  1. 1 うなぎは半分に切ります。
  2. 2 ボウルにタレの材料を入れ、混ぜ合わせます。
  3. 3 フライパンに2を入れ、中火にかけます。
  4. 4 沸騰してきたら、1を加え、両面に味がなじみ照りが出るまで、中火で2分ほど加熱し、火から下ろします。
  5. 5 器にごはんを入れ、4をのせ、完成です。

コツ・ポイント

黒砂糖で作ることで、色味が綺麗に仕上がりコクが出ますが、黒砂糖の代わりに、普通の砂糖でもお作りいただけます。

たべれぽ

レシピ満足度

4.76
22人の平均満足度

たべれぽ AI要約

※ユーザーの声をAIが自動で要約しています

黒砂糖を使った甘じょっぱいタレがうなぎにトロ〜リと絡んで、ご飯に染み込む美味しさが格別です。フライパンで簡単に作れて、市販のうなぎでもふっくらと仕上がります。山椒をひと振りすると、ふわっと香りが立ちピリッとした刺激がアクセントに。お湯で洗ってからアルミホイルで包んで蒸し焼きにすることで、まるで専門店のような絶品の仕上がりになります。夏バテ防止にも栄養補給にもぴったりの一品です。

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よくある質問

  • Q

    料理酒の代用はありますか？

    A
    風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
  • Q

    日持ちはどれくらいですか？

    A
    こちらのレシピは出来たてをお召し上がりいただくことをおすすめします。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

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