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うなぎの蒲焼丼　レシピ・作り方

「うなぎの蒲焼丼」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
10 分
費用目安
1000 円
4.76
(22)

今晩のお食事に、うなぎの蒲焼丼はいかがでしょうか。黒砂糖を使うことで、風味が良くなり、コクが出るので、ふっくらと香ばしく焼いたうなぎに良く合い、ごはんにぴったりですよ。お好みで山椒などをかけて、お召し上がりくださいね。

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材料 （1人前）

分量の調整
1 人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  1. 1 うなぎは半分に切ります。
  2. 2 ボウルにタレの材料を入れ、混ぜ合わせます。
  3. 3 フライパンに2を入れ、中火にかけます。
  4. 4 沸騰してきたら、1を加え、両面に味がなじみ照りが出るまで、中火で2分ほど加熱し、火から下ろします。
  5. 5 器にごはんを入れ、4をのせ、完成です。

コツ・ポイント

黒砂糖で作ることで、色味が綺麗に仕上がりコクが出ますが、黒砂糖の代わりに、普通の砂糖でもお作りいただけます。

たべれぽ

レシピ満足度

4.76
22人の平均満足度
たべれぽの写真
バーミー
バーミー
2025.7.18
フライパンでふっくらなうなぎ… 黒砂糖で照り感出てトロ〜リとした タレの甘じょっぱさがちょうどよく うなぎに絡んでとっても合いました◎ ご飯に染みて凄く美味しかったです♪ 山椒ひと振りでふわっと香りピリッと○ 夏バテ防止と栄養補給になりそうです 7/19 土用の丑の日
13人のユーザーが参考になった
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ユーザー1c0ebd
ユーザー1c0ebd
2020.5.10
美味しかったです！
4人のユーザーが参考になった
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snow
snow
2025.8.1
お弁当に。 甘辛ダレが ご飯に染みて美味しかったです。
1人のユーザーが参考になった
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mosa
mosa
2025.7.17
タレたっぷり！タレがだくだくでご飯にしみて美味しかったです。ウナギと甘辛いタレが絡み合い、ご飯とも相性抜群！
1人のユーザーが参考になった
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めり
めり
2022.2.20
おいしかったです！
1人のユーザーが参考になった
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Aya
Aya
2020.6.3
静岡たなかのうなぎと、タレを使用👍✨ お弁当用なので、 💡うなぎの表面に元々ついているタレを両面水で洗い→ 包丁で皮を剥ぐ→ 煮詰める 順番で作りました💗 ふっくらに仕上がりましたヽ(´▽｀)/✨✨
1人のユーザーが参考になった
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Aya
Aya
2025.11.23
8歳娘、うなぎ大好きでリクエスト😊
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Aya
Aya
2025.11.20
8歳娘😊マラソン大会予行40人中6位頑張ったので、お祝い💓完食✨✨鹿児島県産¥2138、お湯で洗って→アルミホイル→フライパンで蒸し焼き→ハケでタレを塗る✨ふかふかに焼けて絶品です‼️
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Aya
Aya
2025.10.16
市販のうなぎは😃洗ってから、アルミホイルで包み焼きました‼️その後、温めた鰻のタレを塗り完成✨8歳娘完食✨デザートは、シャインマスカットと、梨💓
もっと見る（13件）

よくある質問

  • Q

    料理酒の代用はありますか？

    A
    風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
  • Q

    日持ちはどれくらいですか？

    A
    こちらのレシピは出来たてをお召し上がりいただくことをおすすめします。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

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