新鮮なアジ「右と左」どっちを買うべき？"身の色"でわかるアジの切り身の選び方とは

旬を迎え脂がのった「アジ」。アジフライや焼き魚、南蛮漬けなど、おいしく楽しみたいですよね。さて、ふたつ並んだアジの切り身を見てください。右か左、どちらを選ぶとよいか分かりますか？実は、アジは身の色で鮮度を見分けることができるんです。買い物に役立つクイズに挑戦！

答え合わせのあとには、アジを使ったおすすめレシピもご紹介します。ぜひ最後までお楽しみくださいね。

答えは左！「透明感のある切り身の方」でした！

アジの切り身は、表面にツヤがあり、全体的に透明感のあるものを選ぶのがおすすめです。透明感がなく水分が抜けているものは、鮮度が落ちている可能性があります。さらに、パックに血水が出ていないか、身にハリと弾力があるかもチェックしてみてくださいね。

アジの選び方がわかったところで、ここからはアジを使ったおすすめレシピをご紹介します。アジはフライや焼き魚が定番ですが、フライパンで簡単に作れるおかずをピックアップしました。旬の味を楽しめるメニューなので、ぜひチェックしてみてくださいね。

💡アジの旨みを引き立てる、酢みそ味の焼き物です。脂がのったアジと、さっぱりとした酢の風味、コクのあるみその味わいが相性抜群。クセがなく食べやすい仕上がりですよ。ごはんのおかずにはもちろん、お酒のお供にもぴったりですよ。

買い物に役立つ二択クイズと、アジを使ったアレンジレシピをご紹介しました。アジを選ぶときは、ぜひ身のツヤや透明感にも注目してみてください。ちょっとしたポイントを知っておくだけで、おいしい魚選びに役立ちます。ぜひ毎日の買い物の参考にしてみてくださいね。

※20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に悪影響を与えるおそれがあります。また運転時、スポーツ時、入浴時はアルコールの摂取をお控えください。

※記事の一部には、AI生成画像を使用しています。