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アジの酢味噌焼き　レシピ・作り方

「アジの酢味噌焼き」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
20 分
費用目安
600 円
4.41
(38)

アジの酢味噌焼きのご紹介です。パリッと焼いたアジに、酸味のある酢味噌で味付けをしました。やわらかい身のアジと皮のパリッとした食感、酸味のある酢味噌がとてもよく合います。夜ごはんの一品にいかがでしょうか。

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材料 （2人前）

分量の調整
2 人前

お湯などの一部材料は等倍されません。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  1. 1 アジは3等分に切りバットに入れ薄力粉をまぶします。
  2. 2 ボウルに(A)を混ぜ合わせます。
  3. 3 フライパンを中火で熱してサラダ油をひき、すりおろし生姜、1を皮目から入れて焼き色が付くまで3分ほど焼きます。
  4. 4 アジを裏返し、火が通るまで中火のまま3分ほど焼きます。
  5. 5 2を入れて弱火で熱し、全体に味がなじんだら火から下ろします。
  6. 6 お皿に盛り付け、小ねぎを散らしてできあがりです。

コツ・ポイント

薄力粉は水気を拭き取ってからまぶしてください。アジを焼く際は皮目から焼き、身が崩れてしまうので菜箸などで触りすぎないようにしてください。

たべれぽ

レシピ満足度

4.41
38人の平均満足度

たべれぽ AI要約

※ユーザーの声をAIが自動で要約しています

ふわっとやわらかく焼き上がった鯵と、酢味噌の相性が抜群の一品です。生姜のすりおろしで香りと風味が引き立ち、片栗粉をまぶして焼くことで、皮はこんがりジューシーな食感に仕上がります。三枚おろしが少し手間ですが、味付けは簡単で失敗知らず。白いご飯が進む美味しさで、手頃な価格の鯵を使って気軽に作れる優秀な魚料理です。

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よくある質問

  • Q

    日持ちはどれくらいですか？

    A
    保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

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