アジの酢味噌焼き レシピ・作り方

「アジの酢味噌焼き」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

アジの酢味噌焼きのご紹介です。パリッと焼いたアジに、酸味のある酢味噌で味付けをしました。やわらかい身のアジと皮のパリッとした食感、酸味のある酢味噌がとてもよく合います。夜ごはんの一品にいかがでしょうか。

調理時間:20分

費用目安:600円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

作り方

  1. 1. アジは3等分に切りバットに入れ薄力粉をまぶします。
  2. 2. ボウルに①を混ぜ合わせます。
  3. 3. フライパンを中火で熱してサラダ油をひき、すりおろし生姜、1を皮目から入れて焼き色が付くまで3分ほど焼きます。
  4. 4. アジを裏返し、火が通るまで中火のまま3分ほど焼きます。
  5. 5. 2を入れて弱火で熱し、全体に味がなじんだら火から下ろします。
  6. 6. お皿に盛り付け、小ねぎを散らしてできあがりです。

料理のコツ・ポイント

薄力粉は水気を拭き取ってからまぶしてください。アジを焼く際は皮目から焼き、身が崩れてしまうので菜箸などで触りすぎないようにしてください。

たべれぽ

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