新鮮な牛豚合いびき肉「右と左」どっちを買うべき？色の差で分かる鮮度とは

ハンバーグやミートソースなど、さまざまな料理に活躍する牛豚合いびき肉。さて、ふたつのパックを見比べてみてください。右と左、どちらを選ぶとよいか分かりますか？実は色合いを見ると鮮度が分かるんです。買い物に役立つクイズに挑戦！いったいどちらが新鮮でしょうか。

正解発表のあとには、おすすめレシピもご紹介します。ぜひ最後までお楽しみくださいね。

答えは右！「赤身と脂肪の色の差がはっきりしている方」でした。

牛豚合いびき肉は、赤身と脂肪の色の差がはっきりしているものを選ぶのがおすすめです。赤身が鮮やかで、脂肪が白く、全体にツヤがあるものは新鮮なサイン。一方で、色の境目がぼんやりしていたり、ツヤがなくなっていたりするものは、鮮度が落ちている可能性があります。売り場では、色合いやツヤにも注目してみてくださいね。

新鮮な牛豚合いびき肉の選び方がわかったところで、ここからはおすすめレシピをご紹介します。まるで洋食屋さんのようなソースで味わう、ハンバーグをピックアップしました。特別な日の食卓にもぴったりの一品ですよ。

💡味わいたっぷりの手作りソースで味わう、ジューシーなハンバーグです。赤ワインやバターを加えたコク深いソースが肉汁たっぷりのハンバーグによく合い、ごちそう感のあるひと皿に。ジュワっと染み出る肉汁がたまらないおいしさです。

買い物に役立つ二択クイズと、牛豚合いびき肉を使った定番のハンバーグレシピをご紹介しました。空気に触れる面積が多いひき肉は、鮮度が落ちやすい食材です。ぜひ新鮮なお肉を選んで、おいしい料理を楽しんでくださいね。

※記事の一部には、AI生成画像を使用しています。