最終更新日 2021.12.22

「ほったらかし」に頼って平日をラクに!手間なしの“簡単おかず”レシピ5選

忙しい毎日を助けてくれる時短メニューは、レパートリーとして持っておきたいですよね。そこでおすすめなのが「ほったらかし」で作れるレシピです!

今回は、そんな「ほったらかし」で作る手間なし簡単おかずレシピをご紹介します。「味しみ肉豆腐」や「じゃがいもと鶏肉の塩にんにく蒸し」など、一見手間がかかりそうなメニューもほったらかしで簡単に作ることができますよ!ぜひ最後までチェックしてみてくださいね。

1.電子レンジで10分!簡単味しみ肉豆腐

※画像タップでレシピ動画ページに移動します。
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電子レンジを使えば、味のしみた肉豆腐を簡単に作ることができますよ。耐熱ボウルに牛肉と水切りした豆腐、長ねぎと調味料を入れ、電子レンジで加熱すればできあがり。しょうゆと砂糖の甘辛い味つけがしっかり具材にしみこみ、ごはんにとってもよく合う味わいです!手軽にお作りいただけるので、忙しい日の夕食などにぜひお試しくださいね。

材料(2人前)

  • 木綿豆腐・・・300g
  • 牛こま切れ肉・・・100g
  • 長ねぎ・・・1本
  • (A)しょうゆ・・・大さじ2
  • (A)料理酒・・・大さじ2
  • (A)砂糖・・・大さじ2
  • (A)顆粒和風だし・・・小さじ1/2

-----トッピング-----

  • 七味唐辛子・・・適量

作り方

準備.長ねぎは根元と青い部分を切り落とし、青い部分は薄い斜め切りにしておきます。
1.木綿豆腐はキッチンペーパーで包み、冷蔵庫で30分程置いて水切りし、6等分に切ります。
2.長ねぎは2cm幅に切ります。
3.耐熱ボウルに(A)を入れて混ぜ、牛こま切れ肉、1、2を入れてラップをかけ、600Wの電子レンジで5分加熱します。
4.一度取り出して全体を混ぜ合わせ、再度ラップをかけ、牛こま切れ肉に火が通るまで600Wの電子レンジで5分加熱します。
5.器に盛り付け、長ねぎの青い部分をのせ、七味唐辛子をかけて完成です。

※ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。 様子を確認しながら完全に火が通るまで、必要に応じて加熱時間を調整しながら加熱してください。

2.レンジで簡単 じゃがいもと鶏肉の塩にんにく蒸し

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がっつり食べたいときにおすすめの、「じゃがいもと鶏肉の塩にんにく蒸し」をご紹介します。鶏もも肉にはすりおろしニンニクや鶏ガラスープの素で下味をつけ、パンチの効いた味わいに仕上げます。じゃがいもにも鶏肉の旨みとニンニクの風味がしみて、箸の止まらないおいしさですよ!おうちによくある材料で手軽に作れるのもうれしいですよね。食欲そそる味わいなので、ぜひ作ってみてくださいね!

材料(2人前)

  • 鶏もも肉・・・300g
  • じゃがいも・・・200g
  • 水 (さらす用)・・・適量
  • (A)料理酒・・・大さじ1
  • (A)オリーブオイル・・・小さじ2
  • (A)鶏ガラスープの素・・・小さじ2
  • (A)すりおろしニンニク・・・小さじ1
  • (A)塩・・・小さじ1/4
  • パセリ (乾燥)・・・適量

作り方

準備.じゃがいもは皮をむき、芽を取り除いておきます。
1.じゃがいもは5mm幅に切り、水に5分ほどさらします。
2.鶏もも肉は一口大に切ります。
3.耐熱ボウルに(A)を入れて混ぜ、2を加えてさらに混ぜ合わせます。ぴったりとラップを密着させて冷蔵庫で15分ほど置きます。
4.ふんわりとラップをかけ直し、600Wの電子レンジで4分ほど加熱します。一度取り出して水気を切った1を入れて混ぜ合わせ、再びふんわりとラップをかけ、鶏もも肉に火が通るまで600Wの電子レンジで3分ほど加熱します。
5.器に盛り付け、パセリをかけて完成です。

※ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。 様子を確認しながら完全に火が通るまで、必要に応じて加熱時間を調整しながら加熱してください。

3.とろーりチーズの鮭のホイル焼き

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コクのあるチーズと鮭の相性が抜群!鮭のホイル焼きのレシピをご紹介します。アルミホイルに具材と調味料を入れたら、あとはオーブントースターで焼くだけの簡単レシピ。コンロでほかのおかずを調理している間にささっと作ることができますよ。素材の味を活かしたシンプルな味つけで、鮭の旨みを存分に楽しめる一品です。ほかのきのこや野菜を入れてもおいしいので、ぜひさまざまなアレンジを楽しんでみてくださいね。

材料(1人前)

  • 鮭 (切り身)・・・1切れ
  • 塩 (下味用)・・・少々
  • 玉ねぎ・・・1/4個
  • しめじ・・・50g
  • (A)白ワイン・・・大さじ1
  • (A)塩こしょう・・・少々
  • ピザ用チーズ・・・20g
  • パセリ (乾燥)・・・適量

作り方

1.鮭に塩をふり、5分程置いて水分を拭き取ります。
2.玉ねぎは薄切りにします。しめじは石づきを切り落とし、ほぐします。
3.耐熱皿にアルミホイルを広げ、2の玉ねぎ、1、2のしめじの順にのせ、(A)、ピザ用チーズをかけます。
4.ふんわりと包み、オーブントースターで火が通るまで10分程焼きます。
5.アルミホイルを開いてお皿にのせ、パセリを散らして完成です。

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