【隠し絵クイズ】“サラダ”に隠れた“うさぎ”はどこ？正解は…

隠し絵クイズです！サラダの中に隠れた「うさぎ」はどこにいるでしょうか？イラストをよーく見てみると、かくれんぼしているうさぎを見つけることができますよ。

答えあわせのあとは、イラストのサラダにちなんで、サラダのアレンジレシピをご紹介します。ぜひチェックしてみてくださいね。

答えは、「手前のカットトマトの右横」でした！見つけられましたか？

サラダに入れる定番野菜の「レタス」ですが、茎を切ると白い液が出てきたことはありませんか？実はこの白い液には苦みがあります。レタスはこの苦い液を出すことによって、虫などの外敵から身を守っているんですよ。

ここからは、隠し絵クイズに登場したサラダにちなんで、サラダのアレンジレシピをご紹介します。かぼちゃのクリームチーズサラダや、豆腐と水菜のわさびドレッシングサラダなど、味はもちろん見た目も華やかで食卓に映えるレシピをピックアップしました。どれも簡単なので、ぜひチェックしてみてくださいね。

まるでデパ地下のお惣菜のような、華やかなかぼちゃサラダはいかがでしょうか？ヨーグルトとマヨネーズを合わせたソースはまろやかな味わいで、かぼちゃの自然な甘みやクリームチーズのコクによく合います。お好みでナッツやレーズンを加えると、新たな食感や風味がプラスされておいしいですよ。ぜひお試しくださいね。

材料(2人前)

• かぼちゃ (正味300g)・・・1/4個
• クリームチーズ・・・100g
• (A)無糖ヨーグルト・・・40g
• (A)マヨネーズ・・・大さじ2
• (A)塩・・・ふたつまみ
• (A)黒こしょう・・・ふたつまみ
• パセリ (生)・・・適量

作り方

準備.パセリはみじん切りにしておきます。
1.かぼちゃは種を取り、皮つきのまま2cm角に切ります。耐熱ボウルに入れて、ふんわりラップをかけ、600Wの電子レンジでやわらかくなるまで4分程加熱し、粗熱を取ります。
2.クリームチーズは2cm角に切ります。
3.ボウルに(A)を入れて、よく混ぜ合わせます。
4.1、2を入れて、よく混ぜ合わせます。器に盛り付け、パセリを散らして出来上がりです。

※ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。 様子を確認しながら加熱時間を調整してください。必要に応じて食材に完全に火が通るまで加熱してください。

さっぱりした味わいがたまらない、豆腐と水菜のわさびドレッシングサラダはいかがでしょうか？水菜のシャキシャキ食感をたっぷりと楽しめる一品です。オリーブオイルの風味と旨みたっぷりのめんつゆ、ピリッと辛いわさびは相性がよく、お箸がどんどん進みます。水菜を洗ったあとに水気をよく切ると、水っぽくならずおいしく仕上がりますよ。

材料(2人前)

• 木綿豆腐・・・200g
• 水菜・・・50g
• ミニトマト・・・6個
• (A)めんつゆ (2倍濃縮)・・・大さじ2
• (A)オリーブオイル・・・大さじ1
• (A)わさび・・・小さじ1
• (A)白いりごま・・・小さじ1

作り方

準備.水菜は根元を切り落としておきます。ミニトマトはヘタをとっておきます。
1.水菜は4cm幅に切ります。ミニトマトは半分に切ります。
2.木綿豆腐は2cm角に切ります。
3.ボウルに(A)を入れよく混ぜ合わせ、1、2を入れ混ぜ合わせます。
4.器に盛り付け、完成です。

おつまみにもぴったり！たまごと塩昆布の和風マカロニサラダをご紹介します。マカロニやゆで卵、きゅうりがゴロゴロと入った、食べ応えのある一品です。ヨーグルトのさっぱりとした酸味と、マヨネーズのコク、塩昆布の旨みがバランスよくマッチしたドレッシングはクセになるおいしさ！きゅうりの代わりにお好みの野菜を入れてアレンジもできるので、ぜひ試してみてくださいね。　

材料(2人前)

• マカロニ・・・40g
• お湯 (茹で用)・・・1000ml
• 塩 (茹で用)・・・小さじ2
• ゆで卵・・・1個
• きゅうり・・・1/3本
• 塩 (塩もみ用)・・・ひとつまみ

調味料

• マヨネーズ・・・大さじ2
• 無糖ヨーグルト・・・大さじ1
• 塩昆布・・・10g

作り方

1.鍋にお湯を沸かし、塩とマカロニを入れます。パッケージの表記通りに茹でて、流水で洗い、水気を切ります。
2.きゅうりは薄い輪切りにします。塩を振り、5分程置きます。
3.ボウルにゆで卵を入れ、フォークで粗く潰します。
4.別のボウルに調味料の材料を入れて混ぜ合わせます。
5.1、3、水気を絞った2を入れてよく和えます。
6.全体がよく馴染んだら器に盛り付けて完成です。

※ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方は卵の生食を避け、仕上がりが半熟状態になる場合はしっかりと加熱してお召し上がりください。

いかがでしたか？今回は隠し絵クイズと、クイズにちなんでサラダのアレンジレシピをご紹介しました。サラダがあると口の中がさっぱりとするので、濃い味の料理がメインの日にも重宝しますよね。ワンパターンになりがちな方も、今回気になったレシピの中から、食べたことのないサラダに挑戦してみてくださいね。

※20歳未満の飲酒はやめましょう。