美味しいまいたけ「右と左」どっち？見た目でわかる違いとは…

独特の香りと食感が魅力のまいたけ。さて、ふたつのまいたけを見比べてみてください。右と左、どちらを選ぶとよいか分かりますか？実はまいたけは、見た目を見ると鮮度が分かるんです。買い物に役立つクイズに挑戦！いったいどちらを買うべきでしょうか？

答え合わせのあとには、まいたけを使ったおすすめレシピもご紹介します。ぜひ最後までお楽しみくださいね。

答えは左！「カサにハリがあり、軸が白い方」でした。

まいたけは、カサにハリがあり、軸が白いものを選ぶのがおすすめです。カサが肉厚でツヤがあり、軸に弾力があるものは新鮮なサイン。一方で、鮮度が落ちると表面に水分がにじんだり黒ずんだりすることがあります。売り場では、全体がからっと乾いているかどうかもチェックしてみてくださいね。

おいしいまいたけの選び方がわかったところで、ここからはまいたけを使ったレシピをご紹介します。まいたけの風味と食感を存分に楽しめる、シンプルな天ぷらをピックアップしました。サクッと軽い食感がやみつきになりますよ。

💡まいたけの香りと旨みをシンプルに味わえる天ぷらです。衣の水は冷水を使い、薄力粉は粉っぽさが残る程度に混ぜるのがポイント！衣はサクッと軽く、中はジューシーな食感に仕上がります。まいたけは揚げることで風味がより引き立ち、あとを引くおいしさですよ。

買い物に役立つ二択クイズと、まいたけの味わいを存分に引き出せるシンプルな天ぷらのレシピをご紹介しました。まいたけを選ぶときは、カサのハリや軸の色にも注目してみてください。新鮮なまいたけを選んで、豊かな香りと食感を楽しんでくださいね。

※記事の一部には、AI生成画像を使用しています。