まいたけの天ぷら レシピ・作り方

「まいたけの天ぷら」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

シンプルな基本のまいたけの天ぷらのご紹介です。薄力粉から作る衣で、さっくりと仕上げます。お好みでつゆに付けてもおいしいですよ。色々な材料でもアレンジも出来ます。難しそうですが、とても簡単なので、ぜひお試しくださいね。

調理時間:20分

費用目安:300円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • まいたけ 100g
  • 溶き卵 1/2個分
  • 冷水 100ml
  • 薄力粉 70g
  • 揚げ油 適量
  • 塩 (つける用) 小さじ1

作り方

  1. 1. まいたけは石づきを切り落とし、小房に分けます。
  2. 2. ボウルに溶き卵と冷水を入れ混ぜます。薄力粉を加え粉っぽさが残るくらいにさっくりと混ぜ、1をくぐらせます。
  3. 3. 鍋底から5cm揚げ油を入れ、180℃に熱し、2を入れてカラッと揚げます。
  4. 4. 器に盛り付け、塩を添えたら完成です。

料理のコツ・ポイント

衣の水は、冷水を使う事でさっくりと仕上がります。薄力粉はあまり混ぜ過ぎない事で、さっくりと仕上がります。

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