「おにぎり、この手があった!」朝ごはんや夜食に毎日でも飽きない“無限”レシピ5選

「おにぎり、この手があった!」朝ごはんや夜食に毎日でも飽きない“無限”レシピ5選

朝ごはんや夜食に重宝するおにぎりも、同じ具材ばかりだとマンネリしがちですよね。そこで今回は、「おにぎり、この手があった!」と思えるアレンジレシピをご紹介します。たくあん入りの韓国風おにぎりや、チーズを使った焼きおにぎりなど、毎日食べても飽きの来ないアイデアレシピを集めました。ぜひチェックしてみてくださいね!

1.韓国風 たくあんおにぎり

材料 (2個分)

  • ごはん 300g
  • たくあん 50g
  • (A)ごま油 小さじ1
  • (A)白いりごま 小さじ1
  • (A)鶏ガラスープの素 小さじ1/2
  • (A)一味唐辛子 ふたつまみ
  • (A)塩 ひとつまみ
  • 韓国のり (20×8cm) 2枚

手順

  1. 1 たくあんは粗みじん切りにします。
  2. 2 ボウルにごはん、1、(A)を入れて混ぜ合わせます。2等分にしてラップに包み、三角形に握ります。
  3. 3 ラップを外して韓国のりを巻き、お皿に盛り付けて完成です。

💡たくあんのポリポリ食感が楽しい、韓国風のおにぎりはいかがでしょうか。ごま油や韓国のりの風味に、一味唐辛子の辛味が加わり、いつものおにぎりとはひと味違う味わいに。忙しい朝や夜食にも作りやすい一品です。

2.アンチョビ香る トマトチーズの洋風おにぎり

材料 (2人前)

  • ごはん (温かいもの) 250g
  • アンチョビフィレ 2切れ
  • ピザソース 大さじ2
  • (A)EVオリーブオイル 大さじ1
  • (A)パセリ (乾燥) 小さじ1/4
  • (A)塩こしょう 小さじ1/4
  • ピザ用チーズ 20g

手順

  1. 1 アンチョビフィレは、みじん切りにします
  2. 2 ボウルに、ごはん、1、(A)を入れてよく混ぜ合わせ、2等分にします。
  3. 3 ラップに包み三角形に整えます。同様に1つ作ります。
  4. 4 アルミホイルを敷いた天板に3をのせ、ピザソースを塗り、ピザ用チーズをのせます。
  5. 5 オーブントースターでピザ用チーズに焼き色がつくまで5分ほど焼きます。
  6. 6 器に盛り付けて完成です。

💡おにぎりを洋風に楽しみたいときは、アンチョビとチーズを使ったこちらのレシピもおすすめ。アンチョビの旨味を混ぜ込んだごはんに、ピザソースとチーズをのせて焼き上げます。ワインのおつまみにも合いそうな、ひと味違うおにぎりです。

※お使いのトースター機種によって焼き加減が異なりますので、様子を見ながらご調整ください。今回は1000W200℃で焼いています。トースターは庫内が狭く、食材と熱源の距離が近いため、加熱中の食材の油が落ちたり、油はねなどが原因で発煙、発火の恐れがあります。加熱中は目を離さないでください。

3.塩昆布とチーズのおにぎり

材料 (1人前)

  • ごはん 200g
  • プロセスチーズ 30g
  • 塩昆布 5g

手順

  1. 1 プロセスチーズは1cm角に切ります。
  2. 2 ボウルにごはん、1、塩昆布を入れさっくりと混ぜ合わせ、3等分にします。ラップにのせ、三角形に握ります。
  3. 3 器に盛り付け完成です。

💡塩昆布とプロセスチーズを混ぜるだけで、手軽に味わい深いおにぎりが作れます。塩昆布の旨味にチーズのコクが加わり、少ない材料でも満足感のある仕上がりに。朝食や軽食にも取り入れやすいレシピです。

4.ガリバタ炒めで コーンとベーコンのおにぎり

材料 (1人前)

  • ごはん (温かいもの) 250g
  • コーン (80g) 1缶
  • ブロックベーコン 80g
  • (A)しょうゆ 小さじ1
  • (A)すりおろしニンニク 小さじ1/2
  • (A)黒こしょう ふたつまみ
  • 有塩バター 10g
  • トッピング
  • パセリ (乾燥) 適量

手順

  1. 1 ブロックベーコンは5mm幅に切ります。
  2. 2 フライパンに有塩バターを入れて中火で溶かし、1を入れて炒めます。
  3. 3 ブロックベーコンに薄く焼き色がついたらコーンを加えて中火で炒めます。
  4. 4 (A)を加えて中火で炒め合わせ、全体に味がなじんだら火から下ろします。
  5. 5 ボウルにごはん、4を入れ、全体に味がなじむように混ぜ合わせます。3等分にしてラップで包み、三角形に握ります。
  6. 6 ラップを外してお皿に盛り付け、パセリを散らして完成です。

💡コーンとベーコンをガーリックバターで炒めて、ごはんに混ぜ込んだおにぎりです。バターのコク、ベーコンの旨味、コーンの甘みが合わさり、食べ応えのある味わいに仕上がります。小腹が空いたときにもおすすめのレシピですよ。

5.おかかチーズ焼きおにぎり

材料 (1人前)

  • ごはん 200g
  • かつお節 2g
  • しょうゆ 小さじ1
  • プロセスチーズ 20g
  • サラダ油 小さじ1
  • 添え物
  • 大葉 1枚

手順

  1. 準備 大葉は軸を切り落としておきます。
  2. 1 プロセスチーズは半分に切ります。
  3. 2 ボウルにごはん、かつお節、しょうゆを入れ、混ぜ合わせます。
  4. 3 ラップに2、1を半量ずつのせて包み、丸く握ります。同様にもう1個作ります。
  5. 4 中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、3を入れます。焼き色がついたら裏返し、蓋をして弱火で5分程焼き、火から下ろします。
  6. 5 大葉を敷いた器に盛り付けて完成です。

💡香ばしい焼きおにぎりの中からチーズがとろける、食べるのが楽しみになる一品。しょうゆとかつお節を混ぜたごはんを丸く握り、フライパンでこんがり焼き上げます。おやつや夜食にも食べたくなる、満足感のあるおにぎりです。

おにぎりアレンジを楽しもう

いつものおにぎりも、具材や味つけを変えるだけで新鮮な一品になります。韓国風や洋風、焼きおにぎりなど、気分に合わせて選べるのも楽しいですね。忙しい朝や夜食にも便利なので、気になるレシピがあれば、ぜひ作ってみてくださいね。

※20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に悪影響を与えるおそれがあります。また運転時、スポーツ時、入浴時はアルコールの摂取をお控えください。

※記事の一部には、AI生成画像を使用しています。

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