2026.5.12

「え、包まないの？」作り方簡単、ねぎチャーシューのパリパリ春巻き

「春巻きは大好きだけど、作るのはちょっと面倒…」という方必見！包まずに作れる、お手軽ねぎチャーシュー春巻きのご紹介です。パリッと香ばしい春巻きの皮と、ジューシーなチャーシューがよく合い、おかずにもおつまみにもぴったりの一品ですよ。ピリ辛のコチュジャンがアクセントになったクセになる味わいを、ぜひ堪能してくださいね。

ネギチャーシューの巻かない春巻き

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材料（2人前）

春巻きの皮 (16cm×16cm) 4枚
水溶き薄力粉 (のり用) 大さじ1
ブロックチャーシュー 100g
長ねぎ 1本
ザーサイ 30g
(A)オイスターソース大さじ1
(A)コチュジャン小さじ2
ごま油大さじ2
大葉 2枚

手順

準備大葉は軸を切り落としておきます。
1 長ねぎは薄い斜め切りにします。
2 ブロックチャーシューは細切りにします。
3 ボウルに1、2、ザーサイ、(A)を加えて混ぜ合わせます。
4 春巻きの皮1枚に3の半量をのせ、縁に水溶き薄力粉をぬり、もう1枚の皮を重ねます。同様にもう1個作ります。
5 フライパンにごま油の半量を入れ中火で熱し、4を1個入れます。両面に焼き色がついたら火から下ろします。同様にもう1個焼きます。
6 食べやすい大きさに切り、大葉を敷いた器に盛り付けて完成です。

お手軽春巻きを楽しもう

今回は、時間のない日にも気負わず作れる「ねぎチャーシューの巻かない春巻き」をご紹介しました。長ねぎの風味とチャーシューの旨みが相性抜群で、食べごたえも抜群の一品ですよ。ザーサイのコリっと食感も、満足感を底上げしてくれます。ごはんのおかずはもちろん、晩酌のお供にもおすすめ！とってもおいしいので、ぜひレパートリーに加えてみてくださいね。

※20歳未満の飲酒はやめましょう。