「おやつタイムにいかが？」少ない材料で気軽に作れる“簡単おかし”の作り方

日々のちょっとしたお楽しみ、おやつタイム。たまには手作りのものも加えてみませんか？今回ご紹介するレシピは、どれも手軽に作れるうえに、材料3つで作れてしまうんです！ドーナツやプリン、バナナケーキやクッキー、チーズケーキなど、人気のおやつばかり。毎日作りたくなる「簡単おやつ」レシピをぜひチェックしてみてくださいね。

絹ごし豆腐とホットケーキミックスを使って作る、ふわふわ食感が魅力のドーナツはいかがでしょうか。卵と一緒に混ぜ合わせた生地をきつね色になるまで揚げるだけという手軽さで作れるのがうれしいですね！毎日食べても飽きのこない、シンプルでやさしい味わいが楽しめます。

材料(2人前)

• ホットケーキミックス・・・200g
• 絹ごし豆腐・・・150g
• 卵・・・1個
• 揚げ油・・・適量

作り方

1.絹ごし豆腐をボウルに入れ、滑らかになるまでよく混ぜたら卵を加えて混ぜます。
2.ホットケーキミックスを加えて粉っぽさがなくなるまで混ぜます。
3.鍋の底から5cm程の高さまで揚げ油を注ぎ、180℃に熱します。2をスプーン2本で形を整えながら入れます。
4.菜箸で転がしながら、全体がきつね色になるまで5分程揚げ、油を切ります。
5.器に盛り付けて完成です。

蒸し器もゼラチンも不要！マシュマロの冷やすと固まる力を使って簡単に作れる「マシュマロチョコプリン」のご紹介です。難しいコツも必要なく仕上げることができることに加えて、牛乳、マシュマロ、ビターチョコレートの3つがあれば作れるので、日々のおやつとして気軽に作りやすいのもポイントです。

材料(2人前(170mlの容器使用))

• 牛乳・・・200ml
• マシュマロ・・・90g
• ビターチョコレート・・・50g

トッピング

• ホイップクリーム・・・10g
• ココアパウダー・・・適量
• ミント・・・適量

作り方

1.大きめの耐熱ボウルにマシュマロと牛乳の1/2量を入れ、ラップをし600Wの電子レンジで2分程加熱します。
2.マシュマロがなじむまで混ぜ合わせたら、熱いうちにビターチョコレートを割り入れ、よく混ぜ合わせ、残りの牛乳を加えて更に混ぜ合わせます。
3.器に流し入れ、冷蔵庫で1時間程冷やし固めます。
4.トッピングの材料をのせて完成です。

※ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。様子を確認しながら、加熱時間を調整してください。必要に応じて食材に完全に火が通るまで加熱してください。

小腹が満たされるバナナケーキもおやつに作ってみませんか？ボウルに潰したバナナ、卵、ホットケーキミックスを順番に入れて混ぜるだけで作れる生地を、パウンド型に入れて焼きあげれば完成です。バナナの甘くやさしい香りに包まれて、焼いている間から幸せな気分になれるおやつです。

材料(1台分(20cm×7cm×5.5cmのパウンド型))

• バナナ・・・2本
• 卵 (Mサイズ)・・・2個
• ホットケーキミックス・・・150g

作り方

準備.オーブンを180℃に予熱します。 型にクッキングシートを敷いておきます。
1.ボウルにバナナを入れて、なめらかになるまでフォークでつぶします。
2.卵を加えて混ぜ合わせます。
3.ホットケーキミックスを加えて混ぜ合わせ、型に流し込みます。
4.180℃のオーブンで30分焼きます。
5.粗熱を取り、型から外し、食べやすい大きさに切り分けて出来上がりです。

日々のおやつにはもちろん、おもてなしにもぴったりなのが「コップのふちクッキー」です。そのまま食べても素朴でおいしい型抜きクッキーをコップのふちに引っ掛けて、目でも楽しむという遊び心を添えました。引っ掛けられる形のクッキー型を選ぶのがポイントです。

材料(10個分)

• 薄力粉・・・120g
• 無塩バター・・・65g
• 砂糖・・・30g

作り方

準備.無塩バターは2cm角に切り、常温に戻しておきます。
1.ボウルに無塩バターと砂糖を入れて、ホイッパーですり混ぜます。
2.薄力粉をふるい入れ、ゴムベラでさっくりと混ぜます。
3.ひとまとまりになったらラップに包み、冷蔵庫で20分冷やします。オーブンを170℃に予熱します。
4.麺棒で5mmほどの厚さに伸ばします。クッキー型でくり抜き、コップの縁にかけられるように形を整え、爪楊枝で顔を作ります。
5.クッキングシートを敷いた天板に並べ、薄く焼き色がつくまで170℃のオーブンで10分焼きます。
6.粗熱を取り、コップのふちにかけて完成です。

難易度が高そうに思えるチーズケーキですが、実は材料を順番に混ぜ合わせて焼きあげるだけで作ることができるんです！こちらで使用する材料は、クリームチーズと卵、砂糖の3つだけ。最小限のシンプルな素材で作るチーズケーキですが、卵白を泡立てて作るので、手軽に作ったとは思えない、フワフワなスフレ食感を楽しむことができますよ！

材料(1台分(15cmの丸型))

• クリームチーズ・・・150g
• 卵黄 (Mサイズ)・・・3個分
• 卵白 (Mサイズ)・・・3個分
• 砂糖・・・100g
• お湯 (湯せん焼き用)・・・適量

作り方

準備.クリームチーズは常温に戻しておきます。 オーブンを160℃に予熱しておきます。
1.ボウルに卵白を入れて、砂糖を3回に分けて入れ、都度ハンドミキサーでツノが立つまで泡立てます。
2.別のボウルにクリームチーズを入れて、泡立て器でなめらかになるまで混ぜ、卵黄を2回に分けて入れ、都度混ぜ合わせます。
3.1を2回に分けて入れ、都度ゴムベラで混ぜます。
4.クッキングシートを敷いた型に流し入れ、10cm程の高さから2、3回落として空気を抜きます。バットにのせ、型の底から2cm程の高さまでお湯を張り、160℃のオーブンで40分程湯せん焼きにします。
5.中まで火が通ったら型のまま粗熱を取り、冷蔵庫に入れて1時間程冷やします。
6.型から外し、器に盛り付けて完成です。

日々のおやつを手軽に手作りしたい方におすすめのレシピをご紹介しました。簡単な工程と少ない材料で作れるものばかりなので、重宝すること間違いなしです。今回ご紹介したレシピを参考に、ぜひ毎日のお菓子作りを気軽に楽しんでみてくださいね！