【あるなしクイズ】“にんじん”にあって“ほうれん草”にないものなーんだ？正解は…

あるなしクイズです！にんじんは「ある」、ほうれん草は「なし」、うどんは「ある」、ラーメンは「なし」…。あるとなしの違いを見つけてくださいね。それぞれの言葉に含まれている共通のひらがなが見つかると、答えに近づけるかもしれませんよ。答え合わせのあとには、クイズにちなんでにんじんやほうれん草を使った副菜レシピをご紹介します。ぜひ最後まで楽しんでくださいね。

Q. 「ある」と「なし」の違いは何ですか？

＜ある＞　　　＜なし＞

にんじん　　　ほうれん草

うどん　　　　ラーメン

ドリアン　　　マンゴー

「ある」の言葉から、共通するひらがなをとってみてください。なにか共通点が見えてくるかもしれませんよ…？

ひらめきましたか？それでは、答え合わせです。「ある」に共通するのは...？

「『ん』をとると別の言葉になる」ということ！

にんじんは「にじ（虹）」、うどんは「うど」、ドリアンは「ドリア」というように、「ある」の言葉から「ん」をとると別の言葉になりますね。

ここからは、問題に出てきたにんじんとほうれん草にちなんで、にんじんとほうれん草を使った副菜のレシピをご紹介します。にんじんのグラッセや、ほうれん草とコーンのマヨサラダなど、彩り豊かでおいしいレシピをピックアップしました。ぜひチェックしてみてくださいね。

10分で簡単に作れる、にんじんしりしりをご紹介します。にんじんの自然な甘みとふんわりやさしい味わいの炒り卵が絶妙にマッチした一品です。和風だしの効いた、ちょっぴり甘めのしょうゆ味がホカホカのごはんによく合いますよ。にんじんは細めに切った方がふわっと仕上がりおいしいです。ぜひお試しくださいね。

材料(2人前)

• にんじん・・・150g
• 溶き卵 (Mサイズ)・・・1個分
• (A)料理酒・・・小さじ2
• (A)しょうゆ・・・小さじ2
• (A)みりん・・・小さじ2
• (A)砂糖・・・小さじ2
• (A)顆粒和風だし・・・小さじ1/2
• ごま油・・・小さじ1

トッピング

• 白いりごま・・・適量

作り方

準備.にんじんは皮をむいておきます。
1.にんじんは千切りにします。
2.中火で熱したフライパンにごま油をひき、1を入れてにんじんがしんなりするまで炒めます。
3.(A)を入れて中火で炒め、全体に味がなじんだら溶き卵を回し入れて卵に火が通るまで炒め、火から下ろします。
4.お皿に盛り付け、白いりごまを散らして完成です。

押さえておきたい！基本のにんじんのグラッセを作ってみませんか？バターのコクとにんじんのやさしい甘みの組み合わせが絶妙な一品です。彩りがよく、覚えておくと洋食メニューの付け合わせに重宝しますよ。にんじんの面取りをすることで、煮崩れしにくくきれいに仕上がります。ぜひ挑戦してみてくださいね。

材料(2人前)

• にんじん・・・200g
• (A)水・・・150ml
• (A)有塩バター・・・10g
• (A)砂糖・・・小さじ1
• (A)塩・・・ひとつまみ

トッピング

• パセリ (乾燥)・・・適量

作り方

準備.にんじんは皮をむいておきます。
1.にんじんは1cm幅の輪切りにし、面取りをします。
2.鍋に1、(A)を入れて中火で熱し、沸騰したら蓋をして、にんじんがやわらかくなるまで弱火で10分程煮ます。
3.蓋を外して中火で熱し、汁気がなくなり、照りがでるまで煮詰め、火から下ろします。
4.器に盛り付け、パセリを散らして完成です。

お料理初心者の方でも簡単！ほうれん草のソテーをご紹介します。ベーコンの旨みや粗挽き黒こしょうを効かせたバターしょうゆ味は絶品。下ゆでしたほうれん草を、ベーコンや調味料と合わせて炒めるだけなので、忙しい日にもパパッとお作りいただけますよ。お酒のおつまみにもおすすめなので、ぜひお試しくださいね。

材料(2人前)

• ほうれん草・・・300g
• お湯 (ゆで用)・・・1000ml
• 塩 (ゆで用)・・・小さじ1
• 薄切りロングベーコン・・・2枚
• (A)しょうゆ・・・大さじ1/2
• (A)みりん・・・小さじ1/2
• (A)塩・・・ふたつまみ
• (A)粗挽き黒こしょう・・・ひとつまみ
• 有塩バター・・・10g

作り方

準備.ほうれん草は根を切り落としておきます。
1.お湯を沸騰させた鍋に塩、ほうれん草を入れて1分程ゆで、流水で冷やし、水気をよく切り、根元を切り落として3cm幅に切ります。
2.薄切りロングベーコンを5mm幅に切ります。
3.フライパンに有塩バターをひき、中火で熱し、バターが溶けたら2を入れて焼き色が付くまで炒めます。
4.1を入れて油がまわるまで中火で炒めます。
5.(A)を加えて、中火のまま味がなじむまで炒め、火から下ろして器に盛り付けて完成です。

ほうれん草とコーンのマヨサラダはいかがでしょうか。まろやかな味わいのマヨネーズが、ほうれん草やコーン、カニカマによく合います。たった10分でお作りいただけるので、あと一品に迷ったときにもぴったりですよ。ほうれん草の代わりに、小松菜や豆苗をお使いいただいてもおいしく召し上がれます。ぜひお試しくださいね。

材料(2人前)

• ほうれん草・・・80g
• お湯 (ゆで用)・・・1000ml
• 塩 (ゆで用)・・・小さじ1/2
• 冷水 (さらす用)・・・適量
• コーン (冷凍)・・・30g
• カニカマ・・・2本
• (A)マヨネーズ・・・大さじ1.5
• (A)酢・・・大さじ1
• (A)黒こしょう・・・少々
• 白いりごま・・・適量

作り方

準備.コーンはパッケージの表記通りに解凍しておきます。
1.鍋にお湯を沸かして塩を加え、ほうれん草を1分ほどゆで、お湯を切ります。冷水にさらして粗熱を取り、水気を絞ります。
2.根元を切り落とし、5cm幅に切ります。
3.カニカマは手で細かく割きます。
4.ボウルに(A)を入れて混ぜ合わせ、コーン、2、3を加えて和えます。
5.器に盛り付け、白いりごまをかけて完成です。

いかがでしたか。今回はあるなしクイズと、にんじんやほうれん草を使った副菜レシピをご紹介しました。どれも彩りのよい副菜ばかりなので、食卓がパッと明るくなること間違いなしですよ。あと一品に迷ったときにも重宝するレシピばかりなので、ぜひ作ってみてくださいね。

※20歳未満の飲酒はやめましょう。