牛乳でお腹がゴロゴロするのはどうして？回避するための飲み方に「そうすればいいのか！」

冷蔵庫に常備していることも多い「牛乳」。でも「牛乳を飲むとお腹がゴロゴロする…」という方もいらっしゃいますよね。「なぜゴロゴロするの？」「ゴロゴロしない飲み方はある？」などと疑問に思ったことはありませんか？そこで今回は、牛乳とお腹ゴロゴロの関係や、飲み方の工夫などを徹底解説！後半では、テーマにちなんで牛乳を使ったおいしいレシピをご紹介します。ぜひ最後まで読んでみてくださいね。

牛乳を飲むと、お腹が張ったり痛みが出たりして、不快に感じるという方もいらっしゃいますよね。これはなぜなのでしょうか。

乳製品のアレルギーやほかの病気が考えられない場合、その理由は「乳糖不耐（にゅうとうふたい）」かもしれません。牛乳に含まれる糖の一種「乳糖（ラクトース）」がうまく消化できないことが原因であることが多いんです。

私たちの体の中では、この乳糖を「ラクターゼ」という酵素が分解してくれていますが、この酵素は大人になると分泌されにくくなるといわれています。そのため、乳糖が小腸で分解されずに大腸まで届くと、お腹の張りや痛みといった症状が出やすくなるというメカニズムなんです。

牛乳は「たんぱく質」「脂質」「炭水化物」「ミネラル」「ビタミン」など、栄養がとても豊富な食品です。できれば積極的にとりたいところですよね。でも、お腹がゴロゴロしてしまうのが気になる…という方のために、症状をやわらげながら飲める3つの方法をご紹介します。

1.少しずつ飲む

冷たい牛乳を一気にたくさん飲むと、どうしても症状が出やすくなることも。少量ずつ、ゆっくり飲むようにすると、消化しやすくなってお腹の不快感も出にくくなりますよ。

2.温める

牛乳を温めると、ラクターゼの働きが高まり、腸への刺激もやわらぐといわれています。ホットミルクにしたり、コーヒーや紅茶に加えたりするのもおすすめです。シチューやスープなどの料理に使うのもいいですね。

3. ほかの乳製品を選ぶ

牛乳の代わりに、ヨーグルトやチーズを選ぶのもおすすめです。ヨーグルトは乳酸菌の働きによって乳糖が一部分解されており、牛乳よりも2〜3割ほど乳糖が少ない食品です。また、チーズは製造過程で水分と一緒に乳糖のほとんどが取り除かれているので、お腹がゴロゴロしにくいといわれていますよ。

「お腹がゴロゴロ」をやわらげる方法を実践しながら、牛乳をおいしくいただきたいですね。

さてここからは、牛乳で作るおいしいレシピをご紹介します。今回ご紹介するのは、ちょっぴりおしゃれなフレンチトースト！チーズやハムを組み合わせた、一度食べたらリピート間違いなしの一品ですよ。ぜひチェックしてみてくださいね。

💡コクのある卵とまろやかな牛乳で作る卵液が食パンに染み込み、まさに絶品！とろりととろけたチーズのコクとハムの旨味が絶妙なハーモニーを奏でますよ。朝ごはんやブランチにピッタリの一品です。

※ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方は卵の生食を避け、仕上がりが半熟状態になる場合はしっかりと加熱してお召し上がりください。

いかがでしたか？牛乳にまつわる豆知識と、おいしいレシピをご紹介しました。牛乳はそのまま飲むだけでなく、フレンチトーストのように料理にも使えて便利ですよ。今回ご紹介したレシピを参考に、ぜひ牛乳を使ったレシピにチャレンジしてみてくださいね。