新鮮なエビ、「右と左」どっち？"殻"でわかる買うべきエビの特徴とは

エビフライやエビチリ、ガーリックシュリンプなど、旨味たっぷりでプリプリのエビは人気の食材ですよね。ところで、ふたつのエビを見比べて、右と左どちらを買うとよいか皆さんは分かりますか？実は、エビは殻の柄を見ることで鮮度を見分けることができるんです。ぜひ当ててみてください！

答え合わせのあとには、エビを使ったおすすめレシピもご紹介します。ぜひ最後までお楽しみくださいね。

答えは左！「殻の柄がはっきりしている方」でした。

エビは、同じ品種で比べたときに殻の模様がくっきりしている方を選ぶのがおすすめです。新鮮なエビほど殻の色や模様が鮮明で、鮮度が落ちるにつれてぼんやりとしてきます。エビを選ぶ際は、殻の状態にも注目してみてくださいね。

おいしいエビの選び方がわかったところで、ここからはエビを使ったおすすめレシピをご紹介します。サクサクの衣とプリプリのエビの食感がたまらない、王道のエビフライです。子どもから大人まで喜ばれる定番メニューなので、ぜひご家庭で作ってみてくださいね。

💡サクサク食感のエビフライを作るコツは、バッター液を使うこと。薄力粉、卵、パン粉を順番につけるやり方よりも衣がしっかり付き、きれいに仕上がります。サクサクの衣とプリプリのエビが相性抜群で、つい手が伸びるおいしさですよ。

買い物に役立つ二択クイズと、エビを使ったアレンジレシピをご紹介しました。エビを選ぶときは、ぜひ殻の色や模様にも注目してみてください。ちょっとしたポイントを知っておくだけで、おいしい食材選びに役立ちます。ぜひ毎日の買い物の参考にしてみてくださいね。

※記事の一部には、AI生成画像を使用しています。