韓国発！クルンジが人気の理由と自宅で簡単に作る方法

過去に数々のクロワッサンスイーツを生み出してきた韓国で、また「クルンジ」と呼ばれる新しいスイーツが登場しました！クロワッサンを薄く伸ばして焼いたもので、カリカリ、サクサクとした食感が魅力の新感覚スイーツです。今回はそんなクルンジの特徴や名前の由来を解説！さらにクルンジをおうちで簡単に作れる方法をご紹介します。

クルンジとは、クロワッサンを薄く伸ばしてから焼いた韓国生まれの新しいスイーツです。カリカリサクサクとした食感と、顔も隠れるほどの大きな見た目がSNSで話題になり、近年は日本でも注目され始めています。韓国で「有名なパン屋さんでは必ず買わないといけない」と言われるほど人気があるのだそうですよ！

ところで「クルンジ」というかわいらしい名前の由来も気になりますよね。これは「クロワッサン」と「ヌルンジ」の合成語です。ヌルンジは韓国語で鍋などでご飯を炊くときにできる「おこげ」、もしくは「おこげを使った料理」を意味します。クロワッサンをお煎餅のように潰しておこげ風にアレンジしたスイーツなので「クルンジ」という名前になったそうです。

バターをたっぷりと使っているクロワッサンを使い、さらに砂糖をまぶしてから焼きあげたり、キャラメリゼするので香ばしい風味とリッチな味わいが生まれます。満足度の高いスイーツで、最近は日本でもパン屋さんやカフェなどで提供するお店が増えてきました。見かけたらぜひ食べてみてくださいね。

クルンジは意外にもシンプルな材料で作れるスイーツです。それでは、なぜこんなにも流行ったのでしょうか。それにはいくつかの理由があります。

まずはその見た目。お店や作り方によっては顔よりも大きいサイズのクルンジがあり、その見た目が印象的なことからSNSなどでも話題になりやすかったようです。

次に「簡単に作れるレシピが多い」というのも流行った理由の一つといわれています。市販のクロワッサンさえ用意すれば、あとは砂糖、フライパン、フライ返しなど、おうちに常備していることの多いアイテムで作れるという手軽さが魅力！お店やカフェに行かなくてもおいしいスイーツが食べられるという再現性の高さも注目されたポイントです。

そして、やはりなんといってもカリカリ、サクサクとした食感がスイーツ好きの人々の心を掴んだといわれています。これもまたそれぞれのお店や作り方によって異なりますが、カリッとクランキーなものから、パリッともちもちなものまで、さまざまなクルンジがあるようです。その日の気分や組み合わせたいトッピングによって食感を変えるのもおすすめですよ。

このようにさまざまな理由によって人気が出たクルンジ。日本でも買えるお店がやベーカリーが増えてきているので、見かけたらぜひ手にとって見てはいかがでしょうか。クロッフルなどトレンドスイーツを生み出してきた韓国が、次はどんなスイーツを誕生させるのか期待したいですね！

それでは早速クルンジをおうちで簡単に作る方法を見てみましょう！

• クロワッサン（ミニサイズ）　4個
• 有塩バター　10g
• グラニュー糖　小さじ2
  

■トッピング

• はちみつ　適量

① フライパンにバターを入れて中火で熱し、全体に広げる

② ①にクロワッサンを入れ、フライ返しで薄くなるように押しながら焼く。

※裏面も同じように焼く

③ グラニュー糖をクロワッサンの両面にまぶして火を弱め、そのまま弱火でカリッとするまで焼く

④ 器に盛り付け、はちみつをかけたら完成

• クロワッサンの薄さによって仕上がりの食感が変わります。カリカリが好きな方は薄めに、少しもちもちとした食感も楽しみたい方は押しつぶしすぎないように調整してみてください。
  
• グラニュー糖をまぶしたら、焦げないように弱火で焼き上げましょう。
  
• そのままでもおいしいので、はちみつはお好みでかけてください。

クルンジはそのまま食べてもおいしいですが、シンプルだからこそさまざまな楽しみ方ができます。

以下でいくつかご紹介するので、ぜひ試してみてくださいね。

アイスクリームを組み合わせる食べ方が定番アレンジです。つけて食べたり、サンドイッチのようにはさんでかぶりつくのもおすすめ！サクサクのクルンジと冷たくてなめらかな食感のアイスの組み合わせはやみつきになること間違いありませんよ！

間違いなくおいしいアレンジを試したいなら、生クリームやクリームチーズをディップして食べてみてはいかがでしょうか。キャラメリゼされた香ばしいクルンジに濃厚なクリームがよく合います。このあとにご紹介するナッツやフルーツ、はちみつなどを組み合わせるのもおすすめですよ！

チョコレートやはちみつもクルンジと相性抜群です！溶かしたチョコをかけてデコレーションしたり、クリームチーズとナッツ、はちみつを組み合わせるなど、さまざまな楽しみ方ができます。少しリッチなおやつを食べたくなったときに試してみてくださいね。

フルーツやナッツは、これまでにご紹介した食材すべてと相性のよい食材です。甘くてサクサクのクルンジに酸味や香ばしい風味のアクセントをプラスしたいときにもおすすめですよ！お好みの組み合わせで楽しんでみてください。

今回は、今SNSでも話題の韓国スイーツ「クルンジ」をご紹介しました。見た目のインパクトはもちろん、カリッ、サクッ、もちっという心地よい食感も魅力の新感覚スイーツです。流行りの韓国スイーツですがとても簡単に作れるので、ぜひ今回ご紹介した動画を参考に作ってみてはいかがでしょうか。