美味しいマグロの赤身「右と左」どっち？サクの"形"で決まるポイントとは

マグロの赤身を買うとき、どのパックを選ぶか迷ってしまうこと、ありますよね。画像のようにふたつのマグロの赤身が並んでいたら、右と左、どちらを選びますか？実は、サクの"形"においしさのヒントが隠れているんです！

答え合わせのあとには、マグロを使ったおすすめレシピもご紹介します。ぜひ最後までお楽しみくださいね。

答えは右！「三角形のサク」でした。

マグロの赤身は、横から見て三角形に近いサクを選ぶのがおすすめです。マグロの背骨に近いところは筋が少なくやわらかい食感で、そこを切り出すとサクが三角形になりやすいんです。ぜひ、横から見た形に注目してみてくださいね。

おいしいマグロのサクを選んだら、ひと手間加えてごちそうを作ってみませんか？今回は彩り野菜と一緒に楽しめる「炙りマグロのカルパッチョ」をご紹介します。ぜひチェックしてみてくださいね。

💡軽く炙ったマグロを水菜のうえにのせてお手製のトマトソースをかけた、彩り豊かな一品。はちみつ入りのトマトソースは甘みと酸味のバランスがよく、マグロの旨みを引き立てます。おもてなしにもぴったりな一品ですよ。

※こちらのレシピは、はちみつを使用しております。1歳未満（乳児）のお子様はお召し上がりにならないようご注意ください。

マグロの赤身を選ぶときには、横から見た形に注目するとお買い得品が選べますよ。お刺身だけでなく、ちょっと手を加えればバラエティ豊かなメニューにも大変身します。ぜひ今回ご紹介したレシピも参考にしてみてくださいね！

※記事の一部には、AI生成画像を使用しています。