美味しいエリンギ、「右と左」どっち？"かさの色"でわかる新鮮さの見分け方とは

二択クイズに挑戦！画像の中にはかさの色が異なるエリンギがふたつ並んでいます。右はかさの色が濃く、左はかさの色が薄いエリンギですが、みなさんならどちらを選びますか？実はこのかさの色の違いで新鮮なものを選ぶことができるんです！どちらを買うべきか、ぜひ答えを当ててみてくださいね。

正解発表の後は、エリンギを使ったおすすめレシピもご紹介しますよ。ぜひ最後までご覧ください。

答えは、左の「かさの色が薄い方」でした！

エリンギはかさの色が薄茶色のものが新鮮だといわれています。かさの色が濃すぎるものは、鮮度が落ちているので避けるのがおすすめ。また、かさの裏のひだが白くてきれいに揃っているかも重要なポイント！かさの裏が変色したり、割れているものも鮮度が落ちている証拠なので避けるようにしましょう。

さてここからは、クイズにちなんでエリンギを使ったおすすめのレシピをご紹介します。パパッと手軽に作れて、晩ごはんのもう一品やお酒のお供がほしいときにもぴったりな「エリンギの柚子こしょう焼き」のレシピです。ぜひチェックしてみてくださいね。

💡エリンギのコリッとした食感がクセになる！バターしょうゆの旨みとゆず胡椒のピリリとした辛みがエリンギにしっかり染み込んで、あっという間にお皿が空っぽになるおいしさですよ。とても簡単に作れるので、ぜひ一度お試しください。

今回はエリンギにまつわる二択クイズと、おすすめのエリンギレシピをご紹介しました。「かさの色が薄茶色」というポイントを押さえておけば新鮮なエリンギを楽しめますよ。おいしいエリンギを選んで、ぜひ今回ご紹介したレシピを作ってみてくださいね。

※20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に悪影響を与えるおそれがあります。また運転時、スポーツ時、入浴時はアルコールの摂取をお控えください。

※記事の一部には、AI生成画像を使用しています。