「10分で完成！」クタクタな日に頼れる“絶品手抜きメシ”の作り方

家事や仕事でクタクタになった日は、手間をかけずに作れる絶品ごはんで、疲れを吹き飛ばしたいですよね。今回は、10分で作れる手抜きメシのレシピをご紹介します。電子レンジで作るオムライスや、豚キムチ焼きそばなど、一品で大満足のレシピをピックアップしました。ぜひチェックしてくださいね。

ボリューム満点！ニラと豚ひき肉のピリ辛丼をご紹介します。豚ひき肉の旨みとニラの風味が絶妙にマッチした、食べ進める手が止まらない一品です。卵黄を崩して、具材やごはんと絡めながら食べると、ピリ辛味がマイルドに変化してとてもおいしいですよ。がっつり食べたい日におすすめなので、ぜひお試しくださいね。

材料(1人前)

• ごはん・・・200g
• 豚ひき肉・・・100g
• ニラ・・・50g
• すりおろしニンニク・・・小さじ1/2
• ごま油・・・小さじ1
• (A)しょうゆ・・・小さじ1
• (A)みりん・・・小さじ1
• (A)豆板醤・・・小さじ1/2
• 卵黄・・・1個
• 糸唐辛子・・・適量

作り方

1.ニラは5cm幅に切ります。
2.中火に熱したフライパンにごま油とすりおろしニンニクを入れます。
3.ニンニクが香り立ってきたら、豚ひき肉をいれて炒め、火が通ったら1、(A)を加えしんなりするまで中火で炒めます。
4.丼にごはん、3、卵黄、糸唐辛子の順に盛り付けて完成です。

※ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方は、卵の生食を避けてください。

忙しい日に、10分で作れる簡単牛丼はいかがでしょうか。旨みたっぷりの牛肉に、甘辛味のタレがよく染みた、思わずごはんをかきこみたくなる味わいの一品です。切った玉ねぎと牛こま切れ肉を調味料と混ぜて電子レンジで加熱したら、ホカホカのごはんにのせるだけで完成の簡単レシピ。ぜひ作ってみてくださいね。

材料(1人前)

• ごはん・・・200g
• 牛こま切れ肉・・・120g
• 玉ねぎ・・・50g
• (A)しょうゆ・・・大さじ1
• (A)料理酒・・・大さじ1
• (A)砂糖・・・小さじ2

トッピング

• 紅生姜・・・5g
• 七味唐辛子・・・適量

作り方

1.玉ねぎは1cm幅に切ります。
2.耐熱ボウルに、(A)、1、牛こま切れ肉を入れ混ぜ合わせたら、ふんわりラップをします。600Wの電子レンジで牛こま切れ肉に火が通るまで5分程加熱します。
3.器にごはんをよそい、2を盛り付け、トッピングをのせたら完成です。

※ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。 様子を確認しながら完全に火が通るまで、必要に応じて加熱時間を調整しながら加熱してください。

電子レンジで作れる、簡単オムライスのご紹介です。やさしい味わいの卵とケチャップライスがよく合う一品です。ミックスベジタブルを使うので、さまざまな野菜の味わいや食感を手軽に楽しめます。お皿の上でオムライスの形を整えるので失敗がなく、フライパンの上で成形するのに自信がない方にもおすすめですよ。

材料(1人前)

ケチャップライス

• ごはん (温かいもの)・・・200g
• ミックスベジタブル (冷凍)・・・40g
• ケチャップ大さじ2
• 塩こしょう・・・ひとつまみ

卵

• 卵 (Mサイズ)・・・2個
• マヨネーズ・・・小さじ2

• ケチャップ・・・大さじ1

作り方

1.耐熱ボウルにケチャップライスの材料を入れて混ぜ、ふんわりとラップをかけ、600Wの電子レンジで1分30秒ほど加熱します。
2.ボウルに卵の材料を入れて混ぜます。
3.耐熱皿にラップを敷き、2を流し入れ、600Wの電子レンジで固まるまで2分30秒ほど加熱します。
4.1をのせて包み、形を整えます。器に盛り付け、ケチャップをかけて完成です。

※ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。 様子を確認しながら完全に火が通るまで、必要に応じて加熱時間を調整しながら加熱してください。

※ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方はしっかりと加熱し、卵の生食を避けてください。

10分で簡単！ナポリタン風うどんを作ってみませんか。ベーコンや野菜、ケチャップの旨みがもちもち食感のうどんによく絡み、お箸が止まらない一品ですよ。おうちによくある材料で、簡単にお作りいただけるので、ささっと食事を準備したいときに重宝するレシピです。ケチャップ1本で味が決まるので、お料理初心者の方にもおすすめですよ。

材料(1人前)

• うどん (ゆで)・・・1玉
• 薄切りロングベーコン・・・20g
• ピーマン・・・1個
• 玉ねぎ (50g)・・・1/4個
• ケチャップ・・・大さじ3

作り方

1.ピーマンは種とヘタを取り除き、細切りにします。玉ねぎは薄切りにします。
2.薄切りロングベーコンは1cm幅に切ります。
3.大きめの耐熱ボウルに1、2、うどん、ケチャップを入れ、ふんわりとラップをかけ、600Wの電子レンジで3分ほど加熱します。
4.味がなじむまで混ぜ合わせ、器に盛り付けて完成です。

※ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。 様子を確認しながら完全に火が通るまで、必要に応じて加熱時間を調整しながら加熱してください。

旨みたっぷりの、豚キムチ焼きそばをご紹介します。キムチの辛さがアクセントになった、がっつりボリューミーな一品ですが、フライパンひとつであっという間にお作りいただけますよ。仕上げに小ねぎをトッピングすることで、爽やかな風味が足され、彩りよく仕上がるので、ぜひお試しくださいね。

材料(1人前)

• 中華麺 (蒸し麺)・・・1玉
• 豚ひき肉・・・70g
• キムチ・・・50g
• めんつゆ (2倍濃縮)・・・小さじ2
• 鶏ガラスープの素・・・小さじ1/2
• 水・・・30ml
• ごま油・・・小さじ2

仕上げ用

• 小ねぎ (小口切り)・・・適量
• 白いりごま・・・適量

作り方

1.中火で熱したフライパンにごま油をひき豚ひき肉を炒めます。
2.豚ひき肉の色が変わったらキムチ、鶏ガラスープの素、めんつゆを加え中火で炒め合わせます。
3.豚ひき肉に火が通り味がなじんだら中華麺と水を加え麺をほぐし、中火で3分程度加熱し、火から下ろします。
4.器に盛り付け、小ねぎ、白いりごまを散らして完成です。

いかがでしたか。たった10分で完成する、手抜きメシのレシピをご紹介しました。どれもボリュームたっぷりで、一品で大満足のレシピばかりなので、料理にかける時間が減るだけではなく、食器洗いの手間が減るのもうれしいポイントですね。ぜひ今回紹介したレシピをお試しいただき、忙しくてクタクタな日にはちょっぴりラクをしてみてくださいね。