美味しいしじみ「右と左」どっちを買う？“殻のツヤ”でわかるだしの濃さに「いいこと聞いた！」

みそ汁やお吸い物などで親しまれている「しじみ」。旨味たっぷりでおいしいですよね。さて、ふたつのしじみを見比べてみてください。右と左、どちらを選ぶとよいか分かりますか？実はしじみは、殻のツヤを見ると鮮度が分かるんです。買い物に役立つクイズに挑戦！

答え合わせのあとには、しじみを使ったおすすめレシピもご紹介します。ぜひ最後までお楽しみくださいね。

答えは左！「殻にツヤがある方」でした。

スーパーでしじみを買うときは、殻の表面にツヤがあるものを選ぶのがおすすめです。殻にツヤがあるものは、新鮮でおいしいしじみのサイン。また、殻がしっかり閉じていることも鮮度を見分けるポイントです。売り場で迷ったときは、殻のツヤと閉じ具合をチェックしてみてくださいね。

おいしいしじみの選び方がわかったところで、ここからはしじみを使ったレシピをご紹介します。しじみ汁といえばおなじみの「みそ汁」をピックアップしました。インスタントみそ汁や外食で食べることはあっても、じつは作り方を知らない…なんていう方もいるのでは？シンプルでおいしいしじみ汁をぜひチェックしてみてくださいね。

💡しじみの旨みをシンプルに味わえる、定番のしじみ汁です。具材を最小限にすることで、しじみから出るだしのおいしさを存分に楽しめます。しじみの砂抜きさえ済ませておけば手軽に作れるので、忙しい朝にもぴったりですよ。

買い物に役立つ二択クイズと、しじみを使ったアレンジレシピをご紹介しました。しじみを選ぶときは、殻のツヤや閉じ具合にも注目してみてください。売り場で迷った際は、今回のポイントを思い出してみてくださいね。

※記事の一部には、AI生成画像を使用しています。