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しじみ汁　レシピ・作り方

「しじみ汁」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
10 分
費用目安
400 円
4.45
(58)

しじみの旨味たっぷりのお味噌汁はいかがでしょうか。 しじみの美味しい出汁を味わえるように、具材はシンプルにしました。しじみの砂抜きをしておけば、あとは簡単に出来るので忙しい朝食にもオススメですよ。ぜひ和食の献立に合わせてみてくださいね。

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材料 （2人前）

分量の調整
2 人前

お湯などの一部材料は等倍されません。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  1. 準備 しじみは砂抜きをしておきます。
  2. 1 長ねぎは小口切りにします。
  3. 2 鍋のお湯が沸騰したら、しじみを入れて中火で加熱します。
  4. 3 しじみの口が開いたら、顆粒和風だしを入れ、みそを溶かし入れます。
  5. 4 1を入れて火を止めます。
  6. 5 器に盛り付けて完成です。

コツ・ポイント

手順3で、しじみを加熱し過ぎると身が固くなってしまうので、口が開いたら、手早く仕上げてください。 しじみは1％の塩水で砂抜きをしました。

たべれぽ

レシピ満足度

4.45
58人の平均満足度

たべれぽ AI要約

※ユーザーの声をAIが自動で要約しています

しじみの濃厚な出汁が効いた味わい深い一品です。ねぎを多めに入れても、しじみ本来の旨みは損なわれません。生姜をプラスすると風味が増して、より体が温まります。味噌は様子を見ながら加えていくのがコツで、しじみから出る塩気と出汁を活かすと素材の味が引き立つ上品な仕上がりに。疲労回復にも効果的で、酒のお供にもぴったり。シンプルながら奥深い味わいが魅力です。

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よくある質問

  • Q

    日持ちはどれくらいですか？

    A
    保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

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