「ウインナーは油で炒めないで！」100万回再生されたシェフの裏ワザに「こういうのが知りたかった」

朝食やお弁当の大定番である「ウインナー」。いつも何気なくフライパンで炒めている方が多いと思いますが、「皮が破けて旨味が逃げてしまう」「中まで熱々にならない」とお悩みの方も多いのではないでしょうか？せっかくなら、噛んだ瞬間にパリッと音が鳴り、肉汁が弾けるように焼き上げたいですよね。

そこで今回は、YouTube「COCOCOROチャンネル」を運営する大西哲也シェフに教えていただいた、「最強に美味いウインナーの焼き方」をご紹介します。動画が182万回再生されるほど大反響を呼んだ、いつものウインナーが驚くほどジューシーに仕上がるプロの裏ワザを紹介しますので、ぜひ最後までチェックしてみてくださいね。

今回ご紹介するレシピの最大のポイントは「少量の水を入れてゆで焼きにすること」！

火をつける前のフライパンにウインナーを入れ、ウインナーの1/4が浸る程度の水を加えます。中火にかけ、水分を蒸発させながらウインナーの周りにまとわせていくことで、中までふっくらと火が通ります。そして、水分がほとんど飛んだら「弱火」にしてじっくりと炒め、皮をパリッとさせるのが究極のポイントです。

ちなみに大西シェフいわく、もし皮が破けてしまっても「もう人生終わりだ…」と落ち込む必要はなし！「料理は70点くらいでも十分成功」というポジティブなマインドで、気軽にチャレンジできるのも嬉しいですね。

このレシピを紹介したyoutubeショートのコメント欄には、目から鱗の焼き方への驚きや、実際に作ってみて感動した視聴者からの絶賛の声が多数寄せられています！

• 「こういうのが知りたかった」
• 「参考にさせて頂きました。パリっとジューシーに…すご〜く美味しく焼けました」
• 「マジで美味しそう…朝ご飯決定や！！」
• 「ちょうどウインナー焼こうと思ってたけどから助かる」
• 「昔から、皮ありの粗挽きウインナーはこの焼き方してます。」
• 「ずっと前からやってたお母さんに感謝」

寄せられたコメントはこちらの動画でチェック！↓

今回は、人気料理クリエイターの大西シェフに教わる、最強の「ウインナーの焼き方」をご紹介しました。

「少量の水を入れてゆで焼きにする」「水分が飛んだら弱火でじっくり焼く」というポイントをおさえるだけで、いつもの特売ウインナーでも、外はパリッと中は肉汁溢れる極上の一品が完成します。特別な道具や調味料は一切必要ないので、忙しい朝の救世主になること間違いなし！みなさんもぜひ、明日の朝ごはんに試してみてくださいね。