じゃがいも「右と左」どっちを選ぶべき？色で分かる、知っておきたい違いとは

じゃがいもは常備野菜の代表格ですよね。実は、じゃがいもは皮の色を見ることで、避けたほうがよいものを見分けられるんです。さて、ふたつのじゃがいもを見比べてみてください。

右と左、選ぶならどちらでしょう？知っていると買い物に役立つ豆知識ですよ。答え合わせのあとには、じゃがいもを使ったおすすめレシピもご紹介します。ぜひ最後までお楽しみくださいね。

答えは左！選ぶべきなのは「緑がかっていない方」でした。

皮が緑色になっていたら避けるようにしましょう。実はじゃがいもの皮が緑色になっている部分には、ソラニンやチャコニンという天然毒素が多く含まれているためです。おうちにあるじゃがいもに緑色の部分を見つけたときは、その部分がなくなるまで皮を深くむき、まわりもしっかりむいて取り除いてくださいね。

おいしいじゃがいもの選び方が分かったところで、ここからはじゃがいもを使ったおすすめレシピをご紹介します。ウインナーと一緒にケチャップで炒めるだけの簡単な一品なので、忙しい日のごはんにもぴったりですよ。

💡ホクホクのじゃがいもに、酸味のきいたケチャップ味がよく絡む炒めもの。玉ねぎとピーマンのシャキシャキ感、ウインナーの旨みも加わって、食べ応えのある一皿に仕上がります。粉チーズをかければ、コクもプラスされますよ。

※ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。様子を確認しながら加熱時間を調整してください。必要に応じて食材に完全に火が通るまで加熱してください。

今回は、安全に食べられるじゃがいもの見分け方が分かる二択クイズと、じゃがいもを使ったおすすめレシピをご紹介しました。お買い物の際は、皮が緑がかっていないかにもぜひ注目して、安心して選んでみてくださいね。

※記事の一部には、AI生成画像を使用しています。