余ったトマトを冷蔵庫に保存する女性→思わず愕然とした"みんながやってしまいがちな行為"とは？

ほどよい甘みと酸味がたまらない「トマト」は、品種も豊富で、夏の食卓には欠かせない野菜ですよね。とある女性が体調を崩してしまった夫にミネストローネを作ろうと、生のトマトを買ってきました。余ったトマトをしまっておこうと冷蔵庫の扉を開けると…そこには驚きの光景が！一体何が起こったのでしょうか…？

冷蔵庫を開けた瞬間、女性の視界には前に買っておいたたくさんのミニトマトが飛び込んできました。そう、冷蔵庫の中を確認せずに買い物に行ったため、買い置きに気づかずトマトをさらに買い足してしまったのです。冷蔵庫の扉の前で反省の色を浮かべながら、途方に暮れる女性。のどが渇いて起きてきた夫もその様子に気づき、不思議そうに声をかけるのでした。こちらのおうちでは、しばらくトマトを使った料理が続きそうですね。

Illustrator：にちゃん
日常で見かけた個性的な人をモデルにブログやSNSで漫画を書いています。

これからの季節、トマトを使った料理が食卓に並ぶ機会も多くなりますよね！ここからは、トマトを使ったサラダのレシピをご紹介します。トマトたっぷりお豆腐サラダや、トマトと玉ねぎの和風サラダなど、ジューシーなフレッシュトマトの味わいをたっぷりと堪能できるレシピをピックアップしました。ぜひチェックしてみてくださいね。

おもてなしにもぴったり！トマトたっぷりお豆腐サラダをご紹介します。味つけは塩こしょうのみとシンプルですが、オリーブオイルの風味が効いていて食材の旨味が引き立ちます。このドレッシングに大葉の爽やかな風味が加わると、やみつきの味わいに仕上がりますよ。トマトや絹ごし豆腐がゴロゴロと入っているので、ボリューム満点で食べ応えバッチリです。ぜひお試しくださいね。

材料(2人前)

• 絹ごし豆腐・・・100g
• トマト・・・1個
• 大葉・・・2枚
• (A)オリーブオイル・・・小さじ2
• (A)塩・・・小さじ1/4
• (A)黒こしょう・・・少々

作り方

準備.大葉は軸を切り落としておきます。
1.絹ごし豆腐はキッチンペーパーに包み、10分程置きます。
2.トマトはヘタを取り除き、8等分のくし切りにし、半分に切ります。大葉は千切りにします。1は一口大に切ります。
3.ボウルに2、(A)を入れて混ぜ合わせます。
4.器に盛り付けて完成です。

今日の晩ごはんに、アボカドとトマトのササッと簡単サラダはいかがでしょうか？ジューシーなトマトの酸味やアボカドのクリーミーな食感、チーズのコクがたまらない一品です。オリーブオイルで具材を和えることで、風味よく仕上がりますよ。お料理初心者の方でも簡単にお作りいただけるので、ぜひ挑戦してみてくださいね。

材料(2人前)

• プロセスチーズ・・・20g
• アボカド・・・1/2個
• トマト・・・1/2個
• (A)EVオリーブオイル・・・大さじ2
• (A)塩・・・小さじ1/4
• (A)黒こしょう・・・少々
• レモン・・・1/4個
• ベビーリーフ・・・25g

作り方

準備.アボカドは種を取り除き、皮をむいておきます。トマトはヘタを取り除いておきます。
1.プロセスチーズは1cm角に切ります。アボカド、トマトは2cm角に切ります。
2.ボウルに1を入れ(A)を加えて混ぜ合わせます。
3.レモンを絞り入れてさらに混ぜ合わせます。
4.皿にベビーリーフを盛り、3をのせて完成です。

暑い日にもぴったり！トマトと玉ねぎの和風サラダのご紹介です。ごま油の風味がアクセントになった、甘酸っぱいしょうゆ味のドレッシングは絶品で、どんどんお箸が進みます。シンプルな味つけと具材なので、みずみずしいトマトの食感と、玉ねぎのシャキシャキ食感をたっぷりと楽しめますよ。ぜひお試しくださいね。

材料(2人前)

• トマト・・・1個
• 玉ねぎ・・・1/4個
• 水 (さらす用)・・・適量
• (A)しょうゆ・・・大さじ1
• (A)砂糖・・・小さじ1
• (A)酢・・・小さじ1
• (A)ごま油・・・大さじ1

作り方

1.トマトはヘタを取り除き、8等分のくし切りにして半分に切ります。
2.玉ねぎは薄切りにして、水に5分ほどさらします。
3.大きめのボウルに(A)を入れて混ぜ合わせ、1、水気を絞った2を加えて和えます。
4.器に盛り付けて完成です。

いかがでしたか。今回は、トマトにまつわるうっかりストーリーと、トマトを使ったサラダのレシピをご紹介しました。旬のトマトはみずみずしくジューシーなので、フレッシュな状態で食べるととてもおいしいですよね。ぜひご紹介したレシピの中から気になるレシピに挑戦していただき、絶品サラダを楽しんでください！